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黒米
〜 ポリフェノールが豊富な黒米（もち品種）です。 〜
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《 孫作の黒米のご説明 》
農薬、化学肥料は使用せずに栽培した古代米になります。
◆◇ 栄養豊富な古代米 ◇◆
黒米はただ色が黒いだけではなく、白米に比べビタミン類、鉄分、カルシウム、マグネシウムや亜鉛といった栄養分が多く含まれています。また、糠の部分にはアントシアニンと呼ばれる抗酸化作用の期待できる色素が多く含まれております。
◆◇ 美味しい召し上がり方 ◇◆
炊飯時に白米１合に対してスプーン１杯を目安に混ぜていただくと簡単に黒米ご飯として美味しく召し上がれます。
もち品種ですので少しモチモチした食感になります。
○黒米の色合いについて
黒米の色はその年の気象条件により濃くなったり薄く（赤っぽく）なったりしますので、色合いが毎年違います。
予めご了承くださいませ。
☆黒米１００％の杵つき餅も販売中です。
商品ラインナップよりご覧ください。
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■セット商品
お米と一緒にどうぞ！
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米粉２５０ｇ
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180円(税込)
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[詳細]
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有機栽培米コシヒカリ１００％の米粉です。 |
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福寿豆
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350円(税込)
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[詳細]
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地元産大豆を使用した豆菓子です |
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久保由利さん (50代 女性) のコメント 投稿日：2017年10月29日
以前東北土産で古代米を頂きましたが何と中国産でがっかり致しました。母から貰った国産古代米の味が忘れられなくてスーパーで見ても単品では売ってません。ネットで買うのに慣れていませんが、どうしても食べたくて探したのがこちらの黒米でした。届く日を楽しみにしております。食べたら又感想を書きます。
こだわり農家 孫作からのお返事
久保様
この度は貴重なコメント有難うございます。
今年の黒米は色付きも良く、高品質に仕上がりました。
久保様のご期待に添えることを願いながら出荷作業を進めます。
御手元に届きましたら、またご感想お待ちしております。
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私が丹精こめて育てたお米です
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こだわり農家 孫作
(代表者：代表 水品栄人)
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| ■ お米生産歴 |
| 10年 |
| ■ お米作りのモットー |
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自分自身を裏切らない
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| ■ ここからお届けします |
新潟県刈羽郡刈羽村大字赤田北方704-2
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「自分自身を裏切らない」
〜〜美味しいお米で食卓を笑顔にしたい〜〜
孫作の米作りは、時代の変化と共に考え方や農法の変化はあったと思いますが、昔から変わらない想いがあります。それは「安心して食べていただけるものを提供し続ける」ということです。
そんな想いから、当農場では意欲的に無農薬栽培に取り組んでおります。
毎年雑草との戦いですが、すべてはお客様のため、手間は惜しみません。
「米作りは土づくり」の考えのもと、健康な土を作るために、使用する肥料もこだわって土壌改良を毎年行っております。
こだわりのポイント
★収穫後はモミの状態で保管★
当農場では、乾燥が終わったモミをそのままの状態で保管しております。
玄米で保管するよりも鮮度が良く、いつでも新米の様な旨味が味わえます。
★徹底的な選別出荷★
玄米の状態で石抜き機、色彩選別機に通して不良米を除去します。
精米出荷の場合は、再度石抜き、砕米取り、色彩選別機に通し、品質向上に努めております。
★食味分析計による品質管理★
近赤外線透過式の分析計を使用し、お米のタンパク、水分、アミロース、脂肪酸（劣化具合）
を計測し、基準をクリアした物のみ出荷しております。
また、そのデータは次年度の肥料設計に生かし、より美味しいお米の栽培に追力しております。
どうぞ、真心込めたこだわりのお米をご賞味ください。
当農場のことで何かご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
田んぼから戻り次第早急にお返事させて頂きます。 |
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年末年始の休業日のご案内 |
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今年も当農場をご愛顧頂きまして大変有難うございました。
年末年始の出荷に関しましてご連絡致します。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
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こだわり農家 孫作の他の商品も一緒にいかがですか？
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新潟県認証特別栽培米 コシヒカリ １等米 ◎放射性物質検査済
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米の麺 【有機栽培 コシヒカリ使用】
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ライスパスタ 【無農薬有機栽培米使用】
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コシヒカリ １等米 有機転換期間中 ◎放射性物質検査済
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ミルキークイーン １等米 減農薬栽培 ◎放射性物質検査済
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真空パック 【 JAS有機認証 コシヒカリ １等米 】 ◎放射性物質検査済
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JAS有機認証 コシヒカリ １等米 ◎放射性物質検査済
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有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
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