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ふぁーみん
有機農園ファーミン[ 商品一覧 ]
◎天日乾燥◎有機JAS認定 ササニシキ
〜 香りよく、程よい甘味。体に優しいササニシキ、冷めても美味しいお米です。農薬・化学肥料不使用、色彩選別済みですので、玄米食にも最適です。 〜

産 地 宮城県
産 年 平成 29 年産
品 種 ササニシキ
生産者 有機農園ファーミン

2時間前にオンライン

★★★★★
43件のカスタマーレビュー
特 徴
JAS有機栽培米 JAS有機栽培米
無農 農薬:栽培期間中不使用
無化 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用
色彩選別処理済み,天日干し
JAS有機

JAS有機栽培米
有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを
登録認定機関が検査し認定を受けた「有機栽培米」です。
化学合成農薬や化学肥料を3年以上使用していない田んぼで
収穫されたお米で、栽培方法だけでなく収穫後の乾燥調整や、
精米工程、袋詰め工程に至るまでの生産工程全般について
非常に厳しい検査をクリアした希少なお米です。
厳しい検査に加え、認定費用は高額で生産者の負担も大きく
スーパー等には出回らない極めて希少なお米です。

  • 田植作業
  • 分株期
  • 健全育成のためのEM葉面散布
  • 稲刈り作業
  • 乾燥風景
  • 2017年産ササニシキ玄米
収穫時期 完売予想
11月中旬
---
「ひとめぼれ」など最近の米のほとんどは「コシヒカリ」をルーツに持ち、粘りのあるの食味なのに対し、「ササニシキ」は一線を画しております。あっさり、さっぱりして香りよく、適度に粘り、甘味があり、冷めても美味しく和食に合います。
また、ササニシキは登熟の個体差が大きく、非常にデリケートな品種です。
おすし屋さんのシャリ(お米)といえばササニシキが最高です。

【 2017年産米について、ご一読ください!】

今年は栽培期間中7月を除き低温傾向で推移し、特に8月は「やませ」に見舞われ低温寡少が続き、光合成細菌を含むEMを数回散布ました。9月には天候は回復しました。
しかし、台風18号の通過・大雨で茎の弱いササニシキは弓型にかしいでしまいました。これによる登熟への影響は少なかったと思われますが、8月の低温が後々まで響き近年無いほどに登熟に時間がかかり、収穫作業が大幅に遅れました。
 米の品質は平年よりも緑色米や腹白米が多めですが、ササニシキは緑色米があるくらいの方がおいしいという人もいます。検査等級は1等です。
 食味的には低温登熟ゆえササニシキなのに味が濃いめで甘みも多め、粘りも平年よりはあり平年産の「ササニシキ」からやや「つや姫」や「コシヒカリ」に寄った食味となっております。(あくまでも自己評価です)。

 見た目は良くありませんが、食味的には自信をもってお勧めできます。

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 分搗きの指定につきまして・・・我が家の精米機には「5分」とか「7分」とかの目盛りがなく、精米者の大体の判断での「5分」「7分」となります。厳密でありありませんが、それでもいいという場合は分搗きも承りますので、その場合は備考欄でお知らせくださいませ。

***************************************
有機JAS認定番号:2008F−6
認定機関:自然農法国際研究開発センター
***************************************
有機JAS : 3年以上農薬・化学肥料を使用しないほ場でとれた農産物

精米でも玄米でも美味しくいただけます。精米の場合、お好みにもよりますが、水加減は米1に対して水1.2くらい、炊飯器の目盛りくらいで大丈夫かと思います。研ぐときはやさしく研いで、数回すすいでください。白米で召し上がる場合、基本的には炊飯器の指示に従って炊飯してください。(従来は研米後、ザル上げするとふっくら炊ける傾向にありましたが、今の炊飯器はザル上げも浸漬も要らないものもが多いようです)。炊飯後、すぐふんわり混ぜて下さい。 

米の保存については暖かいところを避けて涼しいところで保存して下さい。


精米 5 kg  3,480 円 (税込) ×
クラフト袋  
精米 10 kg  6,350 円 (税込) ×
クラフト袋  
精米 20 kg  12,300 円 (税込) ×
クラフト袋10キロ×2 
玄米 5 kg  3,250 円 (税込) ×
クラフト袋 
玄米 10 kg  5,850 円 (税込) ×
クラフト袋 
玄米 20 kg  11,450 円 (税込) ×
クラフト袋10キロ×2  
玄米 30 kg  16,950 円 (税込) ×
クラフト袋10キロ ×3  
販売準備中

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銀行振込、郵便振込のお客様はご送金確認後3日以内に発送させて頂きます。
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この商品に寄せられたお客さまの声

柳瀬由美さん (50代 女性) のコメント        投稿日:2017年10月21日
今回 初めて玄米を注文させ頂きましたが、
美味しかったです。 玄米の奥深い香ばしいさが
味わえました。 玄米は約1日位 お水に浸けて
炊くようにしているのですが、すごく発芽率
がいいですね。 元気いっぱいの玄米なんで
しょうね。 ぜひ、これからも 注文したいです。
ありがとうございました。

地球に感謝さん ( 女性) のコメント        投稿日:2017年8月4日
今回も注文してから、すぐに届きました。ありがとうございます。
猫を飼っているのですが、猫の手作りご飯の中にも酵素玄米を少しだけ入れています。
いつも、美味しい玄米をありがとうございます。

すべてのレビューを表示する(全 43件)


私が丹精こめて育てたお米です

有機農園ファーミン
有機農園ファーミン 有機農園ファーミンにメールを送る
(代表者:及川 正喜)
■ お米生産歴
14年
■ お米作りのモットー
購入者の立場で考える
■ ここからお届けします
宮城県登米市中田町浅水西川面195

「購入者の立場で考える」

2004年就農の農家です。「自給自足生活」のテレビを見ていて羨ましくなり、本当に農家になってしまいました。
全ての圃場で農薬や化学肥料を使わずEM自然農法で栽培し、約90%のほ場で自然乾燥しております。EM活性液や光合成細菌など有用な微生物群により農地の有機物を分解し、作物が自然に生長出来る環境を整える農法です。2008年に、有機JAS認定を取得しました。

【有機栽培米及び特栽(無・無)米の圃場で使用した資材】
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EM活性液(有用微生物群EM1の培養液)、光合成細菌(EM3の培養液)、EMボカシ(米糠、バイオノ有機、オカラ、EM活性液、籾殻、天然塩)、バイオノ有機(魚と米糠の有機肥料)、米糠、天然塩、EM7、EM散布の友、ゼオライト


【無施肥栽培米の圃場で使用した資材】
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EM活性液、光合成細菌、土ボカシ(圃場生産量以内の米糠、籾殻、EM活性液)、ワラ(圃場残渣)


【有機育苗で使用した資材】
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EM活性液、光合成細菌、バイオノ有機、魚ソリュブル、EMセラパウダー、木酢液


【無施肥育苗で使用した資材】
----------------------------------
EM活性液、光合成細菌、米糠、木酢液


【2017年産米の放射性物質検査について】
---------------------------------------------
2016年10月13日に、 理研分析センターにてゲルマニウム半導体検出器によるガンマー線スペクトロメトリー分析法にて検査を行いました。
 
 放射性ヨウ素I-131 検出せず 検出下限値 (0.67Bq/1kg)
 放射性セシウムCs-134 検出せず 検出下限値 (0.77Bq/1kg)
 放射性セシウムCs-137 検出せず 検出下限値 (0.75Bq/1kg)
 
Cs-134 と Cs-137 の合計は検出下限値1.52Bq/1kg以下


    約90%の圃場で天日乾燥です
    約90%の圃場で天日乾燥です
最新の農場だより

新米販売を開始しておりますが、まだ脱穀中です。
2017年産新米の「ササニシキ」、「たきたて」、「つや姫」の販売発送を開始しております。今年産もよろしくお願いいたします。

【2017年産米について】

今年は栽培期間中7月を除き低温傾向で推移し、特に8月は「やませ」に見舞われ低温寡少が続き、光合成細菌を含むEMを数回散布しました。9月には天候は回復しました。
しかし、8月の低温が後々まで響き近年無いほどに登熟に時間がかかり、収穫作業が大幅に遅れ、11月20日時点でも9反ほどの脱穀が残っております(農家になって最も遅い収穫です)。

 米の品質は平年よりも緑色米や腹白米が多めですが、検査等級は1等に仕上げております。食味的には平年産と同等〜濃いめで、甘味は低温登熟ゆえ多めです。
(弊農園の問題ではありますが)収量はかなり痛タタタです・・・。ので販売量は少な目になります。
 
 玄米の放射性物質検査ではCs-134、Cs-137、I-131とも検出下限値0.67〜0.77Bq/1kgで検出されませんでした。(主力品種のササニシキ、たきたて、ササシグレ、つや姫のミックス玄米)



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