会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

カミマルチにより完全な有機肥料無農薬栽培を実現。低温育苗でお米の潜在能力を引き出し、栽培北限の会津盆地で育てたお米です。

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)  福島県「会津坂下町」の米農家直送のお米です。有機物を微生物で発酵させた「ぼかし」と呼ばれる有機質肥料のみ100%使用しています。
「坂下」と書いて「ばんげ」と読みます。お米屋さんで「ばんげ」と読めないのはもぐりだと言われるくらい、プロには知名度のある米の生産地です。
その理由は、ここ会津地方が、魚沼と並びコシヒカリの北限であることと、その気候条件、土壌条件にあります。
 会津地方でのコシヒカリ栽培は最晩稲(北限、10月上旬の稲刈り)の品種となります。会津地方ではコシヒカリの害虫防除はほとんど行われていないにもかかわらず、等級検査の1等比率は90%以上です。晩稲(北限)になれば病害虫の被害にあいにくくなります。つまり晩稲の地方では農薬は使わなくて済む栽培条件を得やすいと言うことです。(近年カメムシの被害が多発しているため無農薬では1等が受けにくくなっています)。もちろんコメハウスのお米は全量1等有機栽培米です。
 「太古の湖の底で粘土質土壌が堆積した土壌」、「朝日が当たり夕日が当たらない盆地の西の縁であること」、「夏の盆地特有の昼と夜の寒暖の差が激しい温度条件」、「尾瀬の山々に守られて台風の被害は皆無に等しい」、「登熟期に高温にさらされない」、「博士山の雪解け水をパイプラインで引いて潅漑するきれいな水」などなど....数え上げたらきりがないくらいの好条件をそなえたコシヒカリの生産地、それが「会津ばんげ」です。
 その土地で稲の本来の潜在能力をを引き出す農法で育てた有機栽培米です。さらに天然のミネラル成分を施肥したミネラルたっぷりのお米です。
 (財)自然農法センターの有機JAS認証を受けています。お米には土質により、田圃の地番(住所)を区別して記載しています。

 玄米は特に田圃を選んで出荷しています。これが玄米かと思うほど食べやすい玄米です。精米してしまうと田圃ごとの味の違いが解りづらくなるのですが、玄米だとその差は歴然です。田んぼを選んでの出荷というのは実際に作っておる農家であるからこそできる技です。玄米は専用の炊飯器か圧力鍋を使い、水は少し多めで炊いいただくとおいしく炊けます。当然白米も田んぼによりその食味の差は歴然です。
 白米は何もしないでそのままで召し上がってみてください。きっと甘みがあっておいしいお米だと実感していただけると思います。

産 地 福島県
産 年 平成 29 年産
品 種 コシヒカリ
生産者 米ハウス
★★★★★
お客様の声(26件)
特 徴(未調整)
JAS有機栽培米 JAS有機栽培米
色彩選別処理済み,石抜き処理済み,真空パック
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私達が育てています

米ハウス

農場名 米ハウス
代表者 五十嵐正康
所在地 福島県
お米生産歴 26年
お米作りのモットー 大地の力を食の力に! 自給自足のおすそ分け。

お米作りへの思い

 我が家の有機栽培は除草をカミマルチという方法で行います。育苗から稲刈りまで農薬・化学薬品・化学肥料は一切使いません。ただ単に「ただの有機物を肥料として使い農薬を使わない」というだけの有機栽培ではありません。「微生物で発酵させたぼかしと呼ばれる有機肥料を100%使用し、出来るだけ作物が自分でがんばれる環境を与え、作物の持つ潜在能力を引き出してやる」というのがコメハウスのこだわりです。
 有機物を多量に含んだ粘土質の土壌とすばらしい会津の風土で、コシヒカリの北限というギリギリの環境で作物の可能性を引き出す栽培をするというのがコメハウス農法の基本です。

ここで作っています


福島県河沼郡会津坂下町坂本字糠塚乙1147

お客様の声

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会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

エハラさんのコメント 2018年7月2日

お米が切れてしまったため急ぎでご対応頂き大変助かりました。

玄米にも関わらずもっちり甘みがあって、且つ玄米らしくプチプチとした食感もありとてもおいしく頂いています。炊飯器の表示よりも少し多めに水を入れて丁度いいです。家族で玄米を食べるのが私1人なので3合まとめて炊いて一食分ずつ冷凍していますが、炊きたてでなくともちゃんとおいしいです。有機で安心なので洗米もラクです。
お値段も良心的なので今後もお世話になりたいと思います!

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

橋悦さんのコメント 2018年5月3日

甘くて美味しいお米なのです!
玄米で炊いて食べてますが他の玄米より食べやすい気がします。
会津のお米は大好きです
もっと沢山の人に食べてほしいですね。

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

佐藤 康さんのコメント 2018年3月26日

とても食べやすく甘みがあって香ばしい美味しいお米です。
2〜3日水に浸してから白米と同じに炊いています。
子供も違和感なく食べられます。
少し硬めに炊いてチャーハンにしても美味しいです。
夫と私の健康維持のために始めましたが、私が小さい時に食べていたものとは別物です!
外食時もタッパーに詰めて持ち歩きます。

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

やまねこさんのコメント 2018年3月14日

玄米を発芽させて食べました。炊飯器で炊いてますが噛んでいる!食べていると実感できます。もっちりも好きなので、圧力鍋でも炊いてみたいと思っています。次回は、白米を注文する予定です!

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

miwacciさんのコメント 2018年1月22日

玄米でいただいたり、自宅で精米して分つき米でいただいたりしています。いずれもとても美味しいです。美味しいお米をありがとうございます。