あっさりした食感で冷めてもおいしい、根強い人気のササニシキです。「ササ王」銀賞受賞米。
【今では生産農家が少ない貴重なササニシキ】
ササニシキはかつては宮城を代表する品種でしたが、栽培の難しさから生産する農家が減り、なおかつ農薬・化学肥料不使用栽培のササニシキは大変希少です。
コシヒカリ系とは違うおいしさで根強い人気があり、「やっぱりササニシキが好き。冷めてもおいしい。お寿司など和食に合う。」とあっさり上品な味が支持され、「ササニシキを探していました」と喜ばれるお客様もいらっしゃいます。
【宮城県認証の特別栽培米】
農薬・化学肥料を使用しないで栽培したお米として、宮城県の特別栽培米の認証を取得しています。
【米づくりのこだわり】
米作りの特徴の一つは、有機物の発酵を利用した自然循環型の土作りと肥料作りです。私たちが行う平飼い養鶏の鶏舎にはもみ殻を敷き詰め、鶏糞が混ざることで堆肥の原料ができます。これを微生物の力を借りて発酵させ良質な堆肥を作り、田んぼに散布し肥料にします。(鶏のエサには抗生物質を使用していないので安心です。)
米作りの二つ目の特徴は、ポット式の育苗と疎植の田植えです。どちらも聞き慣れない言葉だと思いますが、苗箱で苗を育てるとき、その苗を田んぼに移植するときも一本一本の苗が太く丈夫に育つように間隔を広く取る栽培方法です。
そして収穫の時期が来たら米の品質を保つため適期を逃さないよう刈り取ります。
玄米は低音倉庫で管理し注文を受けてから精米して皆様にお届けしています。
炊きたてもおいしいですがお弁当にしたりおにぎりにもおすすめいたします。お寿司など和食によく合い、毎日食べても飽きないお米です。
産 地 | 宮城県 | ||
産 年 | 2023 年産 | ||
品 種 | ササニシキ | ||
生産者 | 鶏卵と米の農家鈴木 ★★★★ お客様の声(39件) |
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特 徴 |
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農場名 | 鶏卵と米の農家鈴木 |
代表者 | 鈴木 豊 |
所在地 | 宮城県 |
お米生産歴 | 28年 |
お米作りのモットー | 自分に正直に |
農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)
まめこさんのコメント 2024年3月27日いつも美味しいお米をありがとうございます。
昨日、無事にお米を受け取りました。
こちらの不手際にもかかわらず、ご親切にご対応くださいまして誠にありがとうございました。鶏卵と米の農家鈴木からのお返事 こちらこそご丁寧にご連絡いただきましてありがとうございます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)
蓬さんのコメント 2024年3月10日冷めても美味しいササニシキで梅干し入りのおにぎりを食べると心から美味しいと感じます。いつまでもササニシキ作り続けて下さい。
鶏卵と米の農家鈴木からのお返事 ご感想を投稿いただきましてありがとうございました。ササニシキのおにぎりは我が家でも大好きで、たまに作るとつい食が進みます。お求めいただけるお客様がいらっしゃることが嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)
SSさんのコメント 2024年2月27日希少なササニシキはスーパーでは見かけません。しかも無農薬ですので、毎日安心して食べられます。
このようなお米を育ててくださいまして、本当にありがとうございます。鶏卵と米の農家鈴木からのお返事 ご感想を投稿いただきましてありがとうございます。ササニシキはなかなか手に入らないと他のお客様もおっしゃいます。お求めいただくお客様がいらっしゃって、我が家でも毎日食べたいお米なのでこれからも作り続けたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)
蓬さんのコメント 2023年12月25日年末年始に米麹を作りたいのとササニシキが好きなので注文しました。
すぐ送ってくださったのでとてもありがたいです。大好きな梅おにぎりを作ってササニシキの美味しさを堪能したいです。鶏卵と米の農家鈴木からのお返事 ご投稿いただきましてありがとうございます。私たち家族もササニシキが好きで毎日食べるので、お求めいただけるお客様がいらっしゃることが嬉しいです。冷めてもおいしいササニシキはおにぎりに合いますね。おいしく召し上がっていただけましたら幸いです。
農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)
お米さんのコメント 2023年10月30日一般的な水分量で炊くと本当に美味しくないです生産者には申し訳ないですが5回炊いて一回も成功しませんでした米がまずいです
鶏卵と米の農家鈴木からのお返事 お客様がどのように炊飯されているのかわからないので何ともいえないのですが、お好みに合わないようで残念です。こちらでも水加減を変えて炊飯してみます。ご意見ありがとうございました。