農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)

あっさりした食感で冷めてもおいしい、根強い人気のササニシキです。「ササ王」銀賞受賞米。

農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用) 【今では生産農家が少ない貴重なササニシキ】
 ササニシキはかつては宮城を代表する品種でしたが、栽培の難しさから生産する農家が減り、なおかつ農薬・化学肥料不使用栽培のササニシキは大変希少です。
 コシヒカリ系とは違うおいしさで根強い人気があり、「やっぱりササニシキが好き。冷めてもおいしい。お寿司など和食に合う。」とあっさり上品な味が支持され、「ササニシキを探していました」と喜ばれるお客様もいらっしゃいます。

【宮城県認証の特別栽培米】
農薬・化学肥料を使用しないで栽培したお米として、宮城県の特別栽培米の認証を取得しています。

【米づくりのこだわり】
 米作りの特徴の一つは、有機物の発酵を利用した自然循環型の土作りと肥料作りです。私たちが行う平飼い養鶏の鶏舎にはもみ殻を敷き詰め、鶏糞が混ざることで堆肥の原料ができます。これを微生物の力を借りて発酵させ良質な堆肥を作り、田んぼに散布し肥料にします。(鶏のエサには抗生物質を使用していないので安心です。)
 米作りの二つ目の特徴は、ポット式の育苗と疎植の田植えです。どちらも聞き慣れない言葉だと思いますが、苗箱で苗を育てるとき、その苗を田んぼに移植するときも一本一本の苗が太く丈夫に育つように間隔を広く取る栽培方法です。
 そして収穫の時期が来たら米の品質を保つため適期を逃さないよう刈り取ります。
 玄米は低音倉庫で管理し注文を受けてから精米して皆様にお届けしています。

炊きたてもおいしいですがお弁当にしたりおにぎりにもおすすめいたします。お寿司など和食によく合い、毎日食べても飽きないお米です。

産 地 宮城県
産 年 2023 年産
品 種 ササニシキ
生産者 鶏卵と米の農家鈴木
★★★★
お客様の声(39件)
特 徴
特別栽培米 特別栽培米
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精米 5 kg  3,870 円 (税込)
精米 10 kg  7,500 円 (税込)
精米 30 kg  21,810 円 (税込)
玄米 5 kg  3,520 円 (税込)
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玄米 30 kg  19,740 円 (税込)

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玄米 10 kg  6,710 円 (税込)
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私達が育てています

鶏卵と米の農家鈴木

農場名 鶏卵と米の農家鈴木
代表者 鈴木 豊
所在地 宮城県
お米生産歴 28年
お米作りのモットー 自分に正直に

お米作りへの思い

平成23年5月より厳選米に出店いたしました。
我が家では400年余り代々農業を営んでおり、私が先代から引き継いで22代目となります。特に先代からは自分たちが作る物、食べる物の安全性にこだわり、米、鶏卵、野菜、味噌と安心できるものを作っております。
米作りは有機物の発酵を利用したMリン農法の土作りと、ポット式の育苗、苗の間隔を広く取る疎植で丈夫な稲を育てる栽培方法で、安心ということはもちろんお米の味にもこだわり、量より質の良いお米を目指して作っています。
品種は、ササニシキ、ひとめぼれ、たきたての3種類あり、それぞれ違う特徴でお客様の好みに合わせて選んでいただいております。
農場全体で見ると、野菜くずやくず米は鶏へ、自家鶏糞、もみ殻は発酵菌の力を借りて肥料へ、自然循環型の農業を実践しています。自分たちも毎日食べる物の安全性、おいしさにこだわり、手間をかけて作ったものを皆様にも食べていただきたいという思いで農業に取り組んでいます。
「毎日、おいしくて安心なものを家族にも食べさせたい」という
お客様の思いに応えられるものを作り続けて行きたいと思っております。

ここで作っています


宮城県登米市米山町西野字後小路10番地

お客様の声

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農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)

まめこさんのコメント 2024年3月27日

いつも美味しいお米をありがとうございます。
昨日、無事にお米を受け取りました。
こちらの不手際にもかかわらず、ご親切にご対応くださいまして誠にありがとうございました。

農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)

さんのコメント 2024年3月10日

冷めても美味しいササニシキで梅干し入りのおにぎりを食べると心から美味しいと感じます。いつまでもササニシキ作り続けて下さい。

農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)

SSさんのコメント 2024年2月27日

希少なササニシキはスーパーでは見かけません。しかも無農薬ですので、毎日安心して食べられます。
このようなお米を育ててくださいまして、本当にありがとうございます。

農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)

さんのコメント 2023年12月25日

年末年始に米麹を作りたいのとササニシキが好きなので注文しました。
すぐ送ってくださったのでとてもありがたいです。大好きな梅おにぎりを作ってササニシキの美味しさを堪能したいです。

農と大地のササニシキ(県認証 農薬・化学肥料不使用)

お米さんのコメント 2023年10月30日

一般的な水分量で炊くと本当に美味しくないです生産者には申し訳ないですが5回炊いて一回も成功しませんでした米がまずいです