黒米

ポリフェノールが豊富な黒米(もち品種)です。

黒米         《 孫作の黒米のご説明 》


農薬、化学肥料は使用せずに栽培した古代米になります。


◆◇ 栄養豊富な古代米 ◇◆

黒米はただ色が黒いだけではなく、白米に比べビタミン類、鉄分、カルシウム、マグネシウムや亜鉛といった栄養分が多く含まれています。また、糠の部分にはアントシアニンと呼ばれる抗酸化作用の期待できる色素が多く含まれております。


◆◇ 美味しい召し上がり方 ◇◆

炊飯時に白米1合に対してスプーン1杯を目安に混ぜていただくと簡単に黒米ご飯として美味しく召し上がれます。
もち品種ですので少しモチモチした食感になります。


○黒米の色合いについて

黒米の色はその年の気象条件により濃くなったり薄く(赤っぽく)なったりしますので、色合いが毎年違います。
予めご了承くださいませ。


☆黒米100%の杵つき餅も販売中です。
 商品ラインナップよりご覧ください。

産 地 新潟県
産 年 2023 年産
品 種 古代米
生産者 こだわり農家 孫作
★★★★
お客様の声(5件)
特 徴
石抜き処理済み,雑穀米,もち米,真空パック
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 0.3 kg  750 円 (税込) 300gパック
 0.6 kg  1,300 円 (税込) 徳用600g 真空パック(ジップ付)

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私達が育てています

こだわり農家 孫作

農場名 こだわり農家 孫作
代表者 代表 水品栄人
所在地 新潟県
お米生産歴 10年
お米作りのモットー 自分自身を裏切らない

お米作りへの思い

〜〜美味しいお米で食卓を笑顔にしたい〜〜

孫作の米作りは、時代の変化と共に考え方や農法の変化はあったと思いますが、昔から変わらない想いがあります。それは「安心して食べていただけるものを提供し続ける」ということです。

そんな想いから、当農場では意欲的に無農薬栽培に取り組んでおります。
毎年雑草との戦いですが、すべてはお客様のため、手間は惜しみません。
「米作りは土づくり」の考えのもと、健康な土を作るために、使用する肥料もこだわって土壌改良を毎年行っております。


こだわりのポイント

★収穫後はモミの状態で保管★
当農場では、乾燥が終わったモミをそのままの状態で保管しております。
玄米で保管するよりも鮮度が良く、いつでも新米の様な旨味が味わえます。

★徹底的な選別出荷★
玄米の状態で石抜き機、色彩選別機に通して不良米を除去します。
精米出荷の場合は、再度石抜き、砕米取り、色彩選別機に通し、品質向上に努めております。

★食味分析計による品質管理★
近赤外線透過式の分析計を使用し、お米のタンパク、水分、アミロース、脂肪酸(劣化具合)
を計測し、基準をクリアした物のみ出荷しております。
また、そのデータは次年度の肥料設計に生かし、より美味しいお米の栽培に追力しております。

どうぞ、真心込めたこだわりのお米をご賞味ください。

当農場のことで何かご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
田んぼから戻り次第早急にお返事させて頂きます。

ここで作っています


新潟県刈羽郡刈羽村大字赤田北方704-2

お客様の声

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黒米

お米大好きママさんのコメント 2023年3月11日

3合のお米に半合入れて炊いてます。
黒米のプチプチ感じも美味しいし、お米に甘みや風味が加わって本当に美味しいです。
お米を作って頂いて本当にありがとうございます。
これからもたくさん購入させて頂きます‼︎

黒米

ちーさんのコメント 2019年7月7日

初めてこちらの黒米を購入しました。 他の通販で購入していた黒米は全て黒かったのですが、こちらのは茶色の米も結構入っていました。その年によって色が違うとのことですが、ポリフェノールの量も違うのでしょうか? 玄米に混ぜて食べていますが、味は良いです。

黒米

かっぴままさんのコメント 2019年3月30日

素早い対応をありがとうございます。
酢飯にしても綺麗な色になり、よくおいなりさんにしていますが、家族にも好評です。
これからもどうぞよろしくお願いします。

黒米

かっぴままさんのコメント 2019年2月13日

初めてお世話になりました。
とても素早い発送をありがとうございました。

白米ごはんよりもっちりと炊き上がり、家族にも好評です。
黒米をはじの方に寄せて炊き上げ、好みに合わせて加減してます。
特に娘は多めが好みのようです(^^)。
美味しいお米をありがとうございました。

黒米

久保由利さんのコメント 2017年10月29日

以前東北土産で古代米を頂きましたが何と中国産でがっかり致しました。母から貰った国産古代米の味が忘れられなくてスーパーで見ても単品では売ってません。ネットで買うのに慣れていませんが、どうしても食べたくて探したのがこちらの黒米でした。届く日を楽しみにしております。食べたら又感想を書きます。