炊けてる湯気の香りからお楽しみください。
※大切なのは、昔ながらのやり方で土本来の良さを生かしきることです。
※天日干し米は、稲穂が実った茎の元から刈り取り、これを人手またはバインダーという道具によって稲束にして結び、そして、人力で「はざ」にかけます。
そして、天日乾燥させると稲藁の養分が籾(もみ)米に伝わる(吸い上げられる)など、太陽の恵みを享受できます。
天日を終えると、またも人力で稲束を「はざ」からおろし、その後、ようやくコンバインで籾の粒にします。
この間の天気・天候によりますが、1週間から2週間の時間とたいそうな手間がかかる、たいそう贅沢なお米づくりということができます。
天日干しをする生産者が高齢となり、グループ内でも継続してゆくことが困難に成りつつあります。
とにかく、おいしい空気と水のもとで、たいせつな人たちとゆっくり「かみしめて」お召し上がりいただきたいと念願いたします。
産 地 | 新潟県 | ||
産 年 | 2023 年産 | ||
品 種 | コシヒカリ | ||
生産者 | 米処 雪輝屋 ★★★★★ お客様の声(20件) |
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特 徴 |
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2 kg | 3,240 円 (税込) 自然の恵み!天日干し米です。 |
個
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3 kg | 4,710 円 (税込) 自然の恵み!天日干し米です。 |
個
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5 kg | 7,650 円 (税込) 自然の恵み!天日干し米です。 |
個
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10 kg | 14,657 円 (税込) 自然の恵み!天日干し米です。(5kg2口梱包) |
個
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2 kg | 2,862 円 (税込) 自然の恵み!天日干し米です。 |
個
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3 kg | 4,143 円 (税込) 自然の恵み!天日干し米です。 |
個
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5 kg | 6,705 円 (税込) 自然の恵み!天日干し米です。 |
個
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10 kg | 13,310 円 (税込) 自然の恵み!天日干し米です。(5kg2口梱包) |
個
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農場名 | 米処 雪輝屋 |
代表者 | 輝き会 |
所在地 | 新潟県 |
お米生産歴 | 20年 |
お米作りのモットー | 日日是好日 |
有機JAS認証取得! 米処雪輝 特選天日干し米
設楽勝司さんのコメント 2024年1月24日思った通りのお米でした、新米だったらしく水の分量を調整しました。
炊きあがるとき米の香りが家中に広がりました。
年間購入登録しました。米処 雪輝屋からのお返事 設楽様
この度は弊社のお米をご注文いただきありがとうございます。
また、年間契約もして頂き、有難うございます。
生産者も高齢化し手間のかかる天日干しの生産が難しくなってきていますが
頑張って、今年も作り続けたいと思っております。
よろしくお願い致します
有機JAS認証取得! 米処雪輝 特選天日干し米
のりまきさんのコメント 2021年11月22日少々高いですが、とても美味しい玄米です(^^)
大事に育ててお作り頂き感謝です、ありがとうございました!米処 雪輝屋からのお返事 投稿ありがとうございました。
魚沼コシヒカリで有機米を作付けする人はほとんど有りません。
通常のお米だけでも全国で販売できるほどの生産量はありません。
その中で有機米をご購入頂き有難うございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
有機JAS認証取得! 米処雪輝 特選天日干し米
ゆうちゃんさんのコメント 2021年4月25日天日干し玄米を土鍋で炊いています。
安心安全、栄養豊富なお米を頂くのは
とても嬉しいです。家族も皆満足そうです。
雑穀を入れたり、炊き込みご飯もチャレンジ
してみようかと思います。
最近は味噌にもこだわっているので
具沢山味噌汁とともに健康生活を目指します。
美味しいお米ありがとうございます。米処 雪輝屋からのお返事 投稿ありがとうございました。
有機玄米の天日干しを土鍋で炊くとは最高の贅沢ですね。
コロナ感染で外出もままならぬ時期ですので、自宅で至福の時間を
家族で過ごす・・・・。
その場に私たちのお米が食卓にお届け出来、生産者も大変喜んでおります。
令和3年産米も、おいしいお米が出来るよう頑張ります。
有機JAS認証取得! 米処雪輝 特選天日干し米
米好きさんのコメント 2019年12月16日年始はこのお米ですき焼きが、ここ数年の恒例となっています。食感・味・香りどれをとっても最高の贅沢を味わえますね。実家への手土産も毎年同じですが、飽きるどころか心待ちにしているようです。家族揃って大満足しております。毎年美味しいお米をありがとうございます。
米処 雪輝屋からのお返事 米好きさま、投稿ありがとうございます。
年の瀬を迎え、何かと気忙しい毎日ですね。
先日、今年の新米を糠釜で炊き、神社に奉納してきました。
「来年も皆さんに喜ばれるお米が出来ますように」二礼二拝手一礼
今年も収穫時期に高温と台風の風が吹き、信濃川沿いの平地では大変な被害を被りました。
有機米は山間部で作付けしているので、何とか被害を受けること無く収穫できました。有りがたいことです。
今後とも、お付き合い宜しくお願い致します。
有機JAS認証取得! 米処雪輝 特選天日干し米
お米大好きさんのコメント 2019年10月13日2019年の新米を購入しました。
炊飯器ではなく鉄鍋でお米を炊きましたが、ツヤツヤで大変美味しくいただきました。
久々に美味しいと思うお米を食べる事が出来て、とても満足しています。
お米の味は、わりとあっさりしているのにシッカリと味があり、お米だけをひたすら食べる私には、箸が止まらず食べ過ぎてしまいます。
大変美味しいお米で、ずっと食べたいのですが、価格面では継続しての購入は難しいので、また機会を見つけて購入したいと思います。
これから厳しい冬が近づいてきますが、お身体ご留意のうえご活躍下さい。米処 雪輝屋からのお返事 投稿有り難うございました。
有機米は一般のお米に比べ、稲刈り時期が遅くなります。近年はこの時期になると台風や長雨になり、刈り取りが遅れ、新米出荷に影響が出てしまいます。
今年は何とか早めの対応を心掛け、一日も早くお届けできるよう頑張りました。
魚沼全体ではお米の品質は夏の高温障害の影響が出ているところが多いようです。
有機米は一般の慣行米に比べ手間がかかるうえに、同じ面積の田んぼでは半分の量しか取れません。そのため、価格がどうしても高くなってしまいます。
美味しいお米を作ることを心掛けておりますが、近年食物アレルギーを抱える人が増えています。安心安全なお米を食べて頂きたく、これからも頑張ってまいります。
今後ともよろしくお願い致します。