令和5年産・特別栽培米(農薬削減)・ゆめひたち
令和5年産・販売中
今年は例年になく美味しいお米が収穫できました。ツヤツヤした触感、香りをぜひ食べて下さい。一粒一粒がしっかりしたのも、今年の特徴です。
購入代金の決済を銀行振込で、決済の場合は、購入金額より、¥100円引きの金額をお振込み下さい。
郵便振替の場合は、振込み手数料無料の用紙を同封します。(但し、初めて購入されるお客様は、入金確認後、発送致します。
このお米は、安全と食味に気を使い栽培しました。霞ヶ浦の湖畔の近くで栽培し、日照時間が長いために関東でも美味しいお米の産地として知られています。
贈答の場合、「御祝、粗品、寸志、内祝、御年賀、御歳暮、御中元、御見舞」、その他の「内のし」を付けてお送りすることも可能です。
茨城県農業総合センターが約10年をかけて育成した新品種です。コシヒカリにも劣らない良食味のお米です。その味の秘密は「粘り」プラス「ふっくら感」にあります。コシヒカリの粘りとササニシキの柔らかさを思い浮かべて下さい。冷めてからも「ツヤ」「粘り」「柔らかさ」を長く保ちますので,おにぎりやお弁当にもお奨めです。
精米のお米を洗う時に、最初の2,3回は、手早く、さっと混ぜてすぐ水をとりかえて、米が逆にヌカ水を吸い込まないようにしましょう。研ぎ汁が澄んでくるまでよくとぎましょう。米が研ぎ汁をすいこまないように手早くすることと、水が澄むまで研ぐことです。
炊き上がったら、炊飯器の中で3〜5分位蒸らします。これ以上蒸らすと水蒸気が戻り水になってご飯の上に落ちてきて、べとついてしまいますので、3〜5分位過ぎたら、しゃもじをご飯の底のほうにいれてひっくり返します。ご飯粒の間に空気が入ってふっくらします。玄米の場合は、洗い終わったら炊く前に出来るだけ長時間水に浸す事をお勧めします。
玄米を炊くときに(自然塩)を入れるのは、玄米にはカリウムが多く含まれていて、独特の苦みが少し出る場合があるため、塩に含まれるナトリウムで中和させると、より美味しく炊き上がるためです。
産 地 | 茨城県 | ||
産 年 | 2023 年産 | ||
品 種 | ゆめひたち | ||
生産者 | 柴山農園 ★★★★★ お客様の声(231件) |
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特 徴 |
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農場名 | 柴山農園 |
代表者 | 柴山 誠 |
所在地 | 茨城県 |
お米生産歴 | 40年 |
お米作りのモットー | 日々努力、孫たちと |
令和5年産・特別栽培米(農薬削減)ゆめひたち
もぐもぐさんのコメント 2022年9月18日今回は、敬老の日も近いので遠方の両親にお米を送ろうと思い注文しました。
注文から発送まで非常に早い対応で助かりました。
こちらのお米は、もう新米を注文できるのがタイミング的に良かったです。
両親は届いた日に早速食べたらしく、ほんのり甘くて美味しかったと連絡がありました。
喜んでもらえて良かったです。ありがとうございました。柴山農園からのお返事 もぐもぐさん、毎度購入いただきまして、ありがとうございました。
今回は、敬老の日にとご両親に送られたお米で、美味しかったと連絡があったみたいで、
私までもが、嬉しい気分になりました。
皆様からの食べた感想が、農作業の糧になり、もっと美味しいお米を、作ろう・・・
そんな気持ちにも、させてもらいました。
皆様からの声が、どんなに元気つけられるかわかりません。
ありがとうございました。
柴山農園 柴山 誠
令和5年産・特別栽培米(農薬削減)ゆめひたち
もぐもぐさんのコメント 2021年9月24日新米が届き、さっそくおいしく頂きました。
柔らかくあっさりとしていて、食べ飽きない味だと思います。
プレゼントの海老の佃煮も美味しくて、新米と相性ばっちりでした。
注文についても分づきなど細かく対応してくださり、また到着までがスピーディーで助かりました。
毎日大変なお仕事と思いますが、これからも美味しくて安心できるお米をお願いします。
今回はありがとうございました。柴山農園からのお返事 もぐもぐさん,
この度は、購入頂きまして、ありがとうございます。
多くの皆様から「ゆめひたち」再注文をいただき、生産農家として
嬉しいです。特別栽培米を作るには、手間もかかりますが、多くの皆様から、また購入して
もらえることが、栽培の励みにもなります。
今の時期は、新米特有の美味しさがありますので、たくさん食べて下さいね。
もぐもぐさん、ありがとうございました。今後とも宜しくお願いします。
柴山農園 柴山 誠
令和5年産・特別栽培米(農薬削減)ゆめひたち
ゆうみょんさんのコメント 2019年9月16日新米を早速いただきました。今年の新米は乾燥がしっかりと出来ているようで、炊飯時の水加減はやや多めの方が理想的な炊き上がりとなりました。例年よりは甘味が少なく感じ、あっさりとした食味でした。従来はオニギリで使うのが最良でしたが、チャーハンやカツ丼等に使うのが良いのかも知れないですね。安定した美味しいゆめひたちを作り続けていただきたい。
柴山農園からのお返事 ゆうみょんさん,
先日は、購入いただきまして、ありがとうございました。
ゆうみょんさんからの、掲示板を読んで、同じ品種「ゆめひたち」でも土地によって
違いが出てしまうのかもしれません。
違う土地で収穫したゆめひたちもありますので、次回はそちらをお送りしたいと思います。
アドバイス、ありがとうございました。今後とも、よろしくお願いいたします。
柴山農園 柴山 誠
令和5年産・特別栽培米(農薬削減)ゆめひたち
miwacciさんのコメント 2018年11月16日五分づきを購入しました。ゆめひたちは初めて食べました。もちっとしていて、冷めても美味しくいただけます。また購入したいとおもいます。
柴山農園からのお返事 miwacciさん
この度は、購入いただきまして、ありがとうございます。
また、早々のたべた感想を、掲示板へ投稿いただきまして、重ねてお礼申し上げます。
ゆめひたちは、厳選米で販売して、多くの皆様に食べて、もらいました。
一人でも多くの皆様に、食べてもらえる事は、嬉しく思います。
miwacciさんも、リピーターになつてくださいね。投稿ありがとうございました。
柴山農園 柴山 誠
令和5年産・特別栽培米(農薬削減)ゆめひたち
tokoreveさんのコメント 2014年12月1日お求めやすく、口コミも良かったので初めて注文してみました。
到着してびっくりしました。
白米に混じってお米の一角が黒いものが結構な量入っていて、炊くときに一粒ずつ取り除いて炊いてみましたが…
今まで、厳選米.comの他のお店で注文しても、そういうことはなかったので、ネットで調べたらカメムシ?が食べたあとみたいなことが…それからは、食べる気がしません。
もし違うなら申し訳ないのですが…
新米ということで楽しみにしていたので、残念です。