私達が育てています

こだわり農家 孫作

農場名 こだわり農家 孫作
代表者 代表 水品栄人
所在地 新潟県
お米生産歴 10年
お米作りのモットー 自分自身を裏切らない

お米作りへの思い

〜〜美味しいお米で食卓を笑顔にしたい〜〜

孫作の米作りは、時代の変化と共に考え方や農法の変化はあったと思いますが、昔から変わらない想いがあります。それは「安心して食べていただけるものを提供し続ける」ということです。

そんな想いから、当農場では意欲的に無農薬栽培に取り組んでおります。
毎年雑草との戦いですが、すべてはお客様のため、手間は惜しみません。
「米作りは土づくり」の考えのもと、健康な土を作るために、使用する肥料もこだわって土壌改良を毎年行っております。


こだわりのポイント

★収穫後はモミの状態で保管★
当農場では、乾燥が終わったモミをそのままの状態で保管しております。
玄米で保管するよりも鮮度が良く、いつでも新米の様な旨味が味わえます。

★徹底的な選別出荷★
玄米の状態で石抜き機、色彩選別機に通して不良米を除去します。
精米出荷の場合は、再度石抜き、砕米取り、色彩選別機に通し、品質向上に努めております。

★食味分析計による品質管理★
近赤外線透過式の分析計を使用し、お米のタンパク、水分、アミロース、脂肪酸(劣化具合)
を計測し、基準をクリアした物のみ出荷しております。
また、そのデータは次年度の肥料設計に生かし、より美味しいお米の栽培に追力しております。

どうぞ、真心込めたこだわりのお米をご賞味ください。

当農場のことで何かご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
田んぼから戻り次第早急にお返事させて頂きます。

ここで作っています


新潟県刈羽郡刈羽村大字赤田北方704-2

商品の一覧

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お客様の声

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黒米

久保由利さんのコメント 2017年10月29日

以前東北土産で古代米を頂きましたが何と中国産でがっかり致しました。母から貰った国産古代米の味が忘れられなくてスーパーで見ても単品では売ってません。ネットで買うのに慣れていませんが、どうしても食べたくて探したのがこちらの黒米でした。届く日を楽しみにしております。食べたら又感想を書きます。

ミルキークイーン 1等米 減農薬栽培 ◎放射性物質検査済

嶋村 昌美さんのコメント 2017年5月31日

育ち盛りの子どもがいるため、美味しいお米を出来れば安価でと思い、今回初めて注文しました。

もう、スーパーで買ったお米は食べれないなぁという程、とても美味しいお米でしたので、大切に食べています。

そろそろ次のお米をお願いしようと思います。

JAS有機認証 コシヒカリ 1等米  ◎放射性物質検査済  

ちびさんのコメント 2016年10月22日

初めての玄米でしたが、美味しくいただけました。
朝昼と毎日、消費ペースが早くハマっております。炊き込みご飯も習得出来なのは嬉しい出来事でした。

JAS有機認証 コシヒカリ 1等米  ◎放射性物質検査済  

なぽさんのコメント 2016年1月11日

早々に発送の手配頂きましてありがとうございました。
気付いたらお米がなくなっていたので助かりました。
早速頂きましたが、しっかりとしたキレイなお米でとても美味しかったです。
玄米で頂くことが多いので有機のものを購入しています。
黒米などのお取扱いもあるようなので、試してみたいと思います。

JAS有機認証 コシヒカリ 1等米  ◎放射性物質検査済  

早川大吾さんのコメント 2015年8月1日

JAS有機認証のお米ということで注文させていただきました。
到着後、玄米を見て、これはいい米だということがすぐにわかりました。
実際に食べても大変美味しいです。
注文して正解でした。
私は家庭菜園で自然農法で取り組んでいますが、自然農法は確かに安心ですし、美味しさも野菜本来の味が出て嬉しいものです。
孫作様でも自然農法は大変だと思いますが、これからもどうか頑張って良いお米を作り続けていただければ、私も励みになります。お互いに頑張りましょう。
この度は本当に美味しいお米、ありがとうございました。

農場だより

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古代米100%の濃厚杵つき餅

2017年12月8日

孫作のこだわり杵つき餅の販売が始まりました。
定番のこがねもちは原料に新潟県認証の特別栽培米を使用しております。
他にもヨモギの風味豊かな草餅や、黒米、赤米で搗いた者もあります。
とくに古代米餅はそれ自体が希少なものですが、
一般的な物は白い餅に古代米を色付け程度に入れるものを
孫作は古代米のみ100%で搗いてます。
味の濃さが違います。
薬膳餅とも言われる古代米餅は、独特の風味があり、焼き餅にして海苔と醤油で召し上がると大変美味しく頂けます。
是非この機会にお試しください。
※少量生産ですのでご注文はお早めにお願いします。

古代米100%の濃厚杵つき餅

新之助完売!

2017年11月6日

新潟の新品種「新之助」
ご好評につき完売となりました。
予想を上回る注文量があり、限定的な販売になってしまいました。
来年はより多くの方に新之助を味わって頂ける様に
今年以上の生産量を見込んでおります。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

新之助完売!

29年産米 放射性物質検査結果「検出せず」

2017年10月18日

皆様から安心して召し上がって頂ける様に、検査機関による放射性物質の検査を行いました。

放射性物質は玄米の胚芽部分に蓄積しやすいと言われておりますので、玄米食の方は特に検査済みのお米をお選び頂くと安心です。

美味しさだけではなく、安心もお届けしていけるように
更なる品質管理に追力して参ります。

29年産米 放射性物質検査結果「検出せず」

新潟の新品種 新之助 販売開始!!

2017年10月16日

新潟から期待の新品種がデビューしました。
その名も「新之助」。
コシヒカリよりも大粒で、程よいねばりと噛み応え。

新潟県の定めた出荷基準を満たした物のみが流通いたします。

今年はデビュー年ということもあり既に品薄状態です。

この機会にぜひ「孫作の新之助」を味見してみてください。

新潟の新品種 新之助 販売開始!!

ミルキークイーン 新米販売開始!

2017年10月6日

近年人気のもちもち品種です。
単体で炊飯しても美味しいですが
いつも食べているお米に混ぜて炊くと
風味食感が変わって美味しいです♪

ミルキークイーンは少量生産のため早めに売り切れる可能性が御座います。
是非、年間予約をお勧めいたします。

ミルキークイーン 新米販売開始!