私達が育てています

米ハウス

農場名 米ハウス
代表者 五十嵐正康
所在地 福島県
お米生産歴 26年
お米作りのモットー 大地の力を食の力に! 自給自足のおすそ分け。

お米作りへの思い

 我が家の有機栽培は除草をカミマルチという方法で行います。育苗から稲刈りまで農薬・化学薬品・化学肥料は一切使いません。ただ単に「ただの有機物を肥料として使い農薬を使わない」というだけの有機栽培ではありません。「微生物で発酵させたぼかしと呼ばれる有機肥料を100%使用し、出来るだけ作物が自分でがんばれる環境を与え、作物の持つ潜在能力を引き出してやる」というのがコメハウスのこだわりです。
 有機物を多量に含んだ粘土質の土壌とすばらしい会津の風土で、コシヒカリの北限というギリギリの環境で作物の可能性を引き出す栽培をするというのがコメハウス農法の基本です。

ここで作っています


福島県河沼郡会津坂下町坂本字糠塚乙1147

商品の一覧

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お客様の声

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会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

渡部信子さんのコメント 2018年9月2日

 何回目の注文になったか分かりませんが、いつもすぐに送って頂き、おいしく頂いております。ご案内に玄米は田圃を選んで出荷していると書かれていて、驚きました。長年、無農薬、低農薬、有機栽培といった」玄米を食べていたので、正直余り違いが分からないのですが、一般的に流通している玄米よりは、ずっとおいしいです。炊き方、鍋でもまったく違ってくるのですが、今は圧力鍋に内鍋を入れて、一時間炊いて食べています。もっちりとなって美味しく頂いています。
 天候が不順で、農家の皆さんは大変でしょうが、これからもよろしくお願いします。

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

こたくんさんのコメント 2018年8月8日

お米食べた感想は、粘りけがあり、美味しく頂きました!!
また、無農薬で自然に近い栽培をされていることは、とても安心して食べることができます。
私たち家族は、健康に気を付けていることから、農薬、化学的なもの、添加物などを出来るだけ取らないようにしています。
今回のお米は、そんな自分たち家族にピッタリでした。しかも、お安かったので。
今後も自然に近いお米作りをお願いいたします。

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

橋悦さんのコメント 2018年7月31日

会津のお米は美味しいです。
この無農薬玄米をリピートして数ヶ月
発芽玄米にしてギャバを身体に取り入れたりしてます。
無農薬なので安心して食せるのが嬉しいです。

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

エハラさんのコメント 2018年7月2日

お米が切れてしまったため急ぎでご対応頂き大変助かりました。

玄米にも関わらずもっちり甘みがあって、且つ玄米らしくプチプチとした食感もありとてもおいしく頂いています。炊飯器の表示よりも少し多めに水を入れて丁度いいです。家族で玄米を食べるのが私1人なので3合まとめて炊いて一食分ずつ冷凍していますが、炊きたてでなくともちゃんとおいしいです。有機で安心なので洗米もラクです。
お値段も良心的なので今後もお世話になりたいと思います!

会津ばんげ産コシヒカリ(有機JAS)

橋悦さんのコメント 2018年5月3日

甘くて美味しいお米なのです!
玄米で炊いて食べてますが他の玄米より食べやすい気がします。
会津のお米は大好きです
もっと沢山の人に食べてほしいですね。

農場だより

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平成28年産有機コシヒカリの食味検査値アップします

2017年3月23日

平成28年の食味値検査、今年初めに届いていたのですが、改めてアップします
食味値の見方は以下を参考にしてください。

<食味測定値の見方>

●食味値
 食味値は、赤外線分析器でアミローズ、タンパク質、水分、脂肪の酸化度を測定し、食味方程式により値を算出します。実際に食べて判定する官能検査を基本としており、官能検査の判定と同様の結果が数値で表されます。

 85以上 極上米
 80〜85 良質米
 75〜80 やや良
 70〜75 普通米
 65〜70 やや劣
 65以下 劣る米

●水分(米の中の水分含有率)
標準値 14%〜16% (水分が多すぎると保存性が悪くなる)

●タンパク(米の中のタンパク質含有率)
 数値が低いほどふっくらと炊きあがり「おいしい」とされています。
 7.0%以下    ふっくら米(優良米)
 7.1〜7.9%  普通米
 8.0%以上    劣る米

●アミロース(米の中のアミロース含有率)
アミロースとは?・米の中のデンプンに含まれる粘りを構成する成分
 数値が低いほど粘りが強いことを表す
 17〜19%   粘りが強い(優良米)
 19〜20%   粘りがある(普通米)
 20〜21%   劣る米

●脂肪酸度
数値が高いほど酸化(古米化)が進んでいるとされています。
 10以下  良質米
 10〜20 普通
 20    酸化米(古米)

平成28年産有機コシヒカリの食味検査値アップします

平成28年の放射能検査報告書

2016年11月4日

本年度(平成28年)のお米コシヒカリの検査報告書が届きました。コシヒカリ、コガネモチともに未検出です。

平成28年の放射能検査報告書

より厳密な検査報告書届きました

2011年10月31日

 心配していた放射線検査も前回アップしたものとは別により厳密な検査結果が昨日届きました。結果は検査したすべての核種で未検出という結果です。正直な話、地域の農産物について町や県の検査では未検出という結果は聞いていたのですが、改めて厳密な検査において我が家の作物が未検出という結果を聞いて改めてホットしているところです。
 稲刈りも終わり、秋耕起も終わり、ワラあげも終わり今年は順調に秋が進んでいます。収穫量はふるわなかったのは確かですが、品質は非常に良いようです。等級検査も全て一等米で通過しました。
 普通であれば、めでたしめでたしとなるところですが、今年は本腰を入れて米を売らなければなりません。風評で行き先を失ったミルキークィーンが100俵ほど(>_<)。何とか使い道を考えなければなりません。さては玄米甘酒か、さては玄米味噌かなどと思いを巡らせておりますが、100俵使い切るにはかなりかかりそうです。さてさてどうしましょうか(^_^;)

より厳密な検査報告書届きました

稲刈り終わる

2011年10月23日

 ここ会津は稲刈りも終わり秋本番の季節となりました。今年は豊作と言われておりましたが、稲刈りをしてみると10アールあたりで60Kg以上の減収という結果でした。我が家だけかと思いましたら、会津地方の農家は皆同じようにとれないという話でした。要因としては、春の震災の原発事故の影響で極力倒さないようにと肥料を控えめにしたことと、田んぼを早めに乾かしてしまったことでしょうか?しかしながら米自体は非常につやがありきれいなお米で食味も良いようです。
 昨日放射線検査の結果が届きましたが結果は全ての田んぼで未検出という結果でした。予備検査や町・県のモニタリングに出して未検出という結果を聞いてはいたのですが、改めて正式な結果を聞いてホットしているところです。
 先週あたりから急に気温が下がって寒くなりました。会津はもう朝晩はストーブを出して暖をとる季節になってしましました。早く薪ストーブの薪の準備もしなければなりません。

稲刈り終わる

酒米「亀の尾」の稲刈り

2011年9月26日

9月25日、晴天の中、亀の尾の稲刈り(イベント)が行われました。当日は80名位の人たちが集まり、只見線坂本駅前にある我が家の5aの田んぼで稲刈りをしました。人数が多いと言うこともあり、稲刈り自体は1時間ほどで終了。脱穀機を持て行きその場で脱穀も終了する予定だったのですが、機械の不調で脱穀は終わらず、昼食後コンバインも持って出直しとなってしまいました。(>_<)
 ちなみに脱穀した籾は量が少なく乾燥機には入らなかたので、知人のハウスを借りて広げて乾燥します。

 非常に天気も良く典型的な秋晴れのしたでの稲刈りでした。今年は足場も良く比較的順調に作業を終えることができました。皆さんご苦労様でした。

酒米「亀の尾」の稲刈り