私達が育てています

あづみ野天恵楽園

農場名 あづみ野天恵楽園
代表者 丸山 喜滋
所在地 長野県
お米生産歴 60年
お米作りのモットー 健全な土でこそ命が健全に稔り、私たちの健康を育む 

お米作りへの思い

 自然の力を活かす無農薬・無化学肥料での農法21年目となりました。育苗段階から収穫まで、一切の化学合成農薬、化学肥料を使わず自然の力を生かして栽培したコシヒカリです(昨年まで除草をアイガモ中心としましたが、本年からは除草機械で対応)。
 有機JAS認定は取得しておりませんが、有機JAS制度ができる前から無農薬・無化学肥料での栽培(年間通じて化学合成農薬・化学肥料不使用)をもとに、“おいしさ”をも求めてきました。
 「未精白穀物としての玄米を食べたい方」「酵素玄米用としたい方」などに最適と考えています。
 オープンにあたり、玄米を安心して食べていただくために、最新式の色彩選別機を導入しました。
 玄米に混じる籾を可能な限り除去するほか、斑点粒(カメムシ吸汁痕)、色素粒、細粒石などの異物を除去、ガラス(万が一のために)の除去もできる優れものです。
 玄米を安心して食べていただけるように、玄米そのものの高い品質を、最終商品として益々磨き上げるように努めています。
 特に「長岡式酵素玄米ファン」の皆様にお勧めします。

ここで作っています


長野県安曇野市豊科高家2220

商品の一覧

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お客様の声

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長岡式酵素玄米(玄米食)ファンお勧め!”天恵甘熟米 コシヒカリ(農薬・化学肥料不使用栽培)

ねこバードさんのコメント 2017年6月16日

他の玄米も試してみましたが、この玄米が一番美味しくてもう白米には戻れません。お通じもよすぎるくらいで、疲れにくいです。おかげさまで、主人も玄米を食べてくれるようになりました。体にいいものが美味しいなんて幸せです。手間や愛情をかけて育ててくださっている方に感謝します。

長岡式酵素玄米(玄米食)ファンお勧め!”天恵甘熟米 コシヒカリ(農薬・化学肥料不使用栽培)

スガさんのコメント 2017年2月28日

いろいろなお米を試したけれどやっぱり天恵完熟米に戻ってきました。
綺麗で甘くて美味しいお米です。
有機栽培のものでも食べた時に風味の癖があるものや、籾殻やゴミが混ざっているものなどいろいろありますが天恵完熟米は本当に丁寧なお仕事をされていて食べやすいです。
これからも美味しいお米をお願いします。

長岡式酵素玄米(玄米食)ファンお勧め!”天恵甘熟米 コシヒカリ(農薬・化学肥料不使用栽培)

田中香於里さんのコメント 2016年7月16日

無農薬のお米は普通のお米と違い甘味があり、しっとりとしていてとても美味しかったです。

家庭用精米機で胚芽米にもしてみましたが風味が良くヤミツキになってしまい沢山ご飯を食べてしまいます。

またリピートさせて頂きたいと思いました。

長岡式酵素玄米(玄米食)ファンお勧め!”天恵甘熟米 コシヒカリ(農薬・化学肥料不使用栽培)

ANAさんのコメント 2013年7月19日

かるがものいる田んぼで作られた玄米を食べ続けて何年か経ちますが、クセが無くとても食べ易いので食欲が無くなる暑い夏の時期でも美味しく食べられます。

長岡式酵素玄米(玄米食)ファンお勧め!”天恵甘熟米 コシヒカリ(農薬・化学肥料不使用栽培)

ANAさんのコメント 2013年4月19日

いつもお世話になっております。
玄米と一緒に送られてくるお便りを読む度、丁寧に一生懸命作られたお米なので一粒一粒大事に頂かなければと実感します。大変なお仕事かと思いますが、これからも美味しいお米を作り続けて下さい。

農場だより

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冬季湛水不耕起移植栽培 順調です!

2014年7月4日

 田植え1か月後の田んぼです。
 普通にも見えますが、分かりますか?稲の株元になにやら黒いものが見えますね。
 この黒っぽい物体は、前年の稲株なのです。コンバインで収穫した後の稲株です。

 前年の切り株がそのまま残っている状態で今年の苗が植えられている?・・・・この取組が、究極の栽培法として確立したい「冬季湛水不耕起移植栽培」なのです。

 通常の稲栽培は「稲刈り−.肇薀ターで秋起し−施肥−▲肇薀ターで春起し−トラクターで荒代かき−ぅ肇薀ターで仕上げ代かき−田植え」となります。

 この工程の目的は、 Дぅ溶里諒解促進・土を空気に触れさせ肥料効果(乾土効果といいます)、◆肥料と土の混合、:1回目の代掻きで水と土を混合、ぁВ臆麑椶梁總澆で土の表面を均平化し苗を植えやすくする、という目的で行います。

 冬季湛水不耕起移植栽培はどのようになるかというと「稲刈−米ぬか散布(イトミミズの餌)−田植えまで湛水−有機肥料−田植え」となりますが、意味としては大変重要な意味があります。

 先ず、最も重要なポイントは、土を耕耘しないのではなく・・・正確に申し上げると、トラクターで物理的な土の破壊をするのではなく、イトミミズなどの水中微生物・小生物の働きを活発化させることで、「生物的に起こす」ということなのです。
「生物的に起こす・・って?」というイメージですよね!

 その結果が上の写真なのです。実は、前年の稲の切り株は土の表面から8〜10センチほどで刈り取るのですが、上の写真は数センチでているだけにしか見えませんよね!?
 これこそが、生物的に起こせているという現象なのです。

 除草剤を使わずに、生命力を最大限発揮させ、独自の技術力により無農薬・無化学肥料栽培を実践し、うまい米づくりにつなげます。

冬季湛水不耕起移植栽培 順調です!

品質本位で磨きぬいた”龍の瞳”販売開始

2010年10月10日

 平成22年産の龍の瞳をお届けできることとなりました。
 コシヒカリの1.5倍もの大きさの大粒極上品種が「いのちの壱(品種名)」その商標名が「龍の瞳」です。みるからにその美味しさを主張する大きな粒、コシヒカリとは、また違う個性を主張するおいしさをお届けします。
 もちろん、品種そのものの力を最大限に発揮するには、匠の技が重要です。
 つまり、栽培面(田んぼ)では、
 〕イ譴深錙蔑兇瞭掘法
 ⇒機物の適正使用による健康健全な土づくり、
 7亳海伴太咾破瓩ぬいた技(アイガモ等無農薬栽培18年、科学的栽培論の応用、生育変化を捉える観察力等)を基本に、

 稲刈り後には、
 ど兵阻椣未隆チ臘汗亜閉祺坑加奮乾燥、品質保持水分調整)
 タШ盟別での精選処理を徹底して行います。

 田んぼで生まれるお米の品質レベルを磨き上げ、そして、乾燥調整(大事なポイント)でもやさしく丁寧に、そして仕上げでは、籾殻・着色粒を除去する色彩選別処理を重ねて実施。

 こうした技を総合的に結集し、必要なコストや手間を省くことなくとことん投入し、徹底して磨きこんだ力作です。

品質本位で磨きぬいた”龍の瞳”販売開始

生命力ある土づくり 緑肥をつくる

2009年12月9日

生命の循環の始まりが、肥沃な大地。水田では耕土そのものです。
 土の生命の源は、土壌微生物や小生物たち。彼らが頑張る源は、良質な有機質になります。
有機質は微生物の餌になり活動をささえ、分解しにくい有機質は腐植となります。腐植は粘土粒子と結びついて団粒構造となり、微生物の棲家となり、またカルシウムイオンなどを吸着します。
 腐植を増やすには、通常、有機物を発酵処理した完熟堆肥を何年も投入しつづけます。
 
 一方、緑肥を春まで育て、それを生のまま漉き込むという方法も有効です。肥料効果と腐植づくりの両方を目的とする方法です。
 当園では、一昨年緑肥を秋と春との両方撒きましたが、いずれも発芽後の大雨で生育がうまくいきませんでした。
 今年こそはとの再チャレンジとしています。
 
 撒いた緑肥の種は、小麦、ベッチ、カラシナです。
 緑と黄色の絨毯を狙って撒きましたが、長年の有機栽培の当方の水田では、水もちが良すぎて、雨が続くとどうしても水が切れない状態となります。
 緑肥は、畑作物なので、水田状態では根が窒息して生育できません。
 現状は、なんとか耐え忍びながら我慢しているという状況です。
 どうか、春まで生育して緑の絨毯を広げてもらいたいと思って毎日見守っています。
 
 地上部も年中生命力が豊かな状態を目指すこと、大事な土の生命力の源である微生物たちの棲家や餌づくりを、自然の循環のなかで育みたいと考え実践しています。

生命力ある土づくり 緑肥をつくる

奇跡の大粒極美味米 ”龍の瞳”(無農薬アイガモ米)デビュー!

2009年12月2日

 このお米は、飛騨高山でコシヒカリほ場の一穂から育成され、品種が「いのちの壱」といい、その商標名が”龍の瞳”です。当園では、(合)龍の瞳様から栽培許諾を受け栽培しました。

 このお米の特徴は、「大きくて、甘くて、粘りがあり、良い香りのお米」です。
 この数年、全国クラスのお米コンクールで常時、上位入賞を果たしていることからも、この品種の潜在能力の高さが伺えます。
 こうした奇跡の新品種を、当園の無農薬無化学肥料17年の技で丁寧に育てました。
 もちろん、土壌分析に基づく自らの施肥設計にもとづくミネラル管理、生命力ある土づくりのための有機質の投入、稲の生育ステージに最適な栄養周期肥培管理、アイガモ等々は、従来からのコシヒカリ栽培と同等のレベルで育てた逸品です。

 実際に栽培してみると、コシヒカリより晩生の品種という個性が分かります。コシより生育期間が長くなれば光合成期間が増えますので、その分食味も向上すると考えられ、まさにそうした高い評価が得られる品種特性があると考えられます。

 問題は、同じコシヒカリでもその差には相当の幅があるように、龍の瞳も栽培の場所や方法によって品質が異なるということです。

 極めて高い品種の能力を十分に発揮させることができる生育管理がきちんとできているかがまさに問われます。
 今回デビューする龍の瞳は、当園で評価をいただいているコシヒカリと同等の生育管理をしたものですので、多くの皆様に味わっていただければと存じます。

 

奇跡の大粒極美味米 ”龍の瞳”(無農薬アイガモ米)デビュー!

生命力ある土づくり準備着々 堆肥を投入

2009年11月29日

 21年産の収穫後、土壌の健康診断(土壌分析)を行い、焼成かき殻など春のスタートに向けた最適なミネラルをいれた跡、来作を前提とした堆肥も投入しました。
 生命力ある土・・・当方では土壌微生物の種類が豊富でその働きが盛んな状態の土を意味しています。微生物の餌になるのが堆肥などの有機質です。

 先月下旬に椎茸ほだ木粉砕等のバーク系堆肥を田んぼに散布。浅く耕運し土になじませ、土壌微生物の活動の基盤づくりをしています。
 この堆肥には別の意味があり、有機質の補給元として緑肥を栽培するためです。普通は冬の間は一面土色で地表の生命の息吹はあまり感じられませんが、緑肥があると冬の田んぼが緑になり、力強い命が感じられます。

 緑肥を田植えの前に土に漉き込めば、微生物の餌となる有機質を効果的に投入できるとことになります。

 生命力のある健康な土づくりが土台にあれば、そこで育つ稲は健康な稲となり、そのお米を食べた私たちが健康で元気になる。そう考えると、まさに土の健康な生命力がお米を通して私たちの命を力強く支えるという、命の循環をしているということに気がつきます。

生命力ある土づくり準備着々 堆肥を投入