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農場だより(越前「田んぼの天使」有機の会)

越前「田んぼの天使」有機の会
代 表 者 : 会長 井上 幸子 

11時間前にオンライン

所 在 地 : 福井県
生 産 歴 : 25年
モットー : 『すべての生き物に愛を降り注ぐ「田んぼの天使」  』
    雪の有機冬水田んぼ
    雪の有機冬水田んぼ
    子供で賑わう生き物観察会
    子供で賑わう生き物観察会
    たわわに実る有機米
    たわわに実る有機米
 水を湛える田んぼから自然の生態系を戻したい、次代の子供たちに安全な有機米を届けたいという想いから、有機JAS認定の完全無農薬有機米を心をこめて育てています。
 きれいな山水と長く熟成させた有機肥料(EMぼかし)で、手を掛けじっくりと育てた自然一杯の有機米「田んぼの天使」は素朴な風味と甘味、もちもち感が特徴であり、大変おいしいと評判です。 
 長く支援して下さる個人消費者の方々や、水田環境鑑定米−百選「めだかの住む田んぼ」有機コシヒカリとして数々の大手百貨店でも販売されており、また越前町の小中学校の給食や保育所にも毎月納入しております。
 またメダカややご、しじみなどたくさんの生き物が遊び、蛍や赤とんぼが舞う田んぼには毎年子供たちが集まり、「生き物観察会」や「蛍観察会」で賑わっています。

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2013年 2月 9日 有機米100%お米ぱんのプレゼントのお知らせ
有機コシヒカリ「田んぼの天使」で作った山高食パン、あんぱん、 ロ−ルパン
有機コシヒカリ「田んぼの天使」で作った山高食パン、あんぱん、 ロ−ルパン
昨夜から黙って静かに降った雪。朝起きたらまたまた一面真っ白の景色にほーっと一息。立春を過ぎたとはいえ、降り積もる雪に消えては降り、また消えては降り積もる内に、春の兆しが少しづつ感じられてくるのだろうとこの時期毎年思います。

昨年暮れに年間ご予約をいただいた方々にささやかなお礼として、私共の作っている有機米コシヒカリ100%で作ったお米ぱんをお送りしたところ、モチモチしてとても美味しいと沢山のお声をいただきました。
そこで、30k玄米をお求めいただくお客様、これから年間ご予約いただくお客様限定になりますが、
   山高食パン   2個
   こしあんぱん  2個
   ロールパン   1個
をプレゼントさせていただくことにしました。

有機コシヒカリ「田んぼの天使」を福井名産「羽二重もち」の粉を引く粉屋さんにお願いし微細粉にしていただき、学校給食に納入されているパン屋さんに試作を重ねていただいて、6年前にこの米ぱんが誕生しました。
最近米ぱんはそう珍しくなくなりましたが、小麦粉を使わず有機米100%の米ぱんはあまり見ないようです。
地元だけで販売しておりますが、美味しいと評判で、遠くから求めに来る方や、この甘みと食感が大好きな方が多くなられました。
今回は4月一杯までのご予約の方にさせていただきたいと思います。

家の前の50aの湖のような有機冬水田んぼの上に、ちらちらちらと舞い落ちる雪、本当にしんしんと静かです。
春待ち遠しいこの頃です。 

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