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農場だより(自作農家の米屋 佐々木米穀店)

自作農家の米屋 佐々木米穀店
自作農家の米屋 佐々木米穀店
代 表 者 : 佐々木 浩 

2時間前にオンライン

所 在 地 : 秋田県
生 産 歴 : 38年
モットー : 『皆様の「いつものお米」となれるよう取り組んでおります』

農場だよりを更新しましたNEW
( 3月 11日 更新 )
    あきたこまち
      あきたこまち
    金のいぶき
      金のいぶき
    淡雪こまち
      淡雪こまち
 
当社は、お客様に商品を安心して美味しく召し上がって頂くため、
『安全性』と『食味』
にこだわった米作りに取り組んでおります。

長らくお待たせいたしましたが、ようやく十四代目の初作品 特別栽培米「淡雪こまち」の販売を開始いたします。


◆◇◆◇◆◇ 長左エ門十三代目のこだわり ◆◇◆◇◆◇◆◇◆

 ◎ 安全性へのこだわり
   平成16年に種籾の薬剤消毒を止め、温熱処理に切替えて5年、
   平成21年に初めて特別栽培米の認証取得を頂きました。

     ☆ 令和5年産「あきたこまち」
     ☆ 令和5年産「金のいぶき」
     ☆ 令和5年産「きぬのはだ」
   New ☆ 令和5年産「淡雪こまち」

   

   それぞれ特別栽培米の認証を頂いております。


 ◎ 食味へのこだわり
   秋の稲刈り後に、春〜夏に掛けて作った自家製の米糠ぼかし
   を散布し、雪が降る前に一時耕起します。
   肥料分を含んだ稲藁と米糠が混ざり、微生物の発生を促し、
   冬の間雪の下で豊かな土壌が作られます。

   更に
    ★ 稲の開花前に田んぼに天日原塩を散布
    ★ 青森県産昆布液を田んぼに流入することで、
      お米の味や香りのを豊かにする取り組みをしております。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 

皆様のご注文を心よりお待ちいたしております。

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2024年 3月 11日 春作業開始!
種籾選別作業
種籾選別作業
今日は種籾の選別と計量作業を行いました。

我が家では自家製の種籾を温湯消毒して使用するのですが、今日は保管しておいた種籾の中から優秀な種を選んで計量し、消毒用ネットに仕分ける作業を行いました。

写真では分かりづらいかもしれませんが、秋に籾の状態のまま保管しておいたお米を選別機にかけると、空の籾や粒の小さい籾が取り除かれ、粒のしっかりしたお米が選別されます。
これが今年の種まきに使う種籾になります。

例年だと4月に入ってから作業を始めるのですが、今年は雪が少ないため、早めに準備を始めることが出来ました。

いよいよ今年も作業開始です!
2024年 2月 29日 雪溶け
雪溶け
雪溶け
今年の冬は当地では信じられない程雪が少なく、我が家の田んぼもすっかり土が顔を出しました。
明日からまた雪の予報となってはいるものの、だいぶと早い雪溶けです。

明日から3月、雪が少ないので今年は少し早めにハウスや田んぼのメンテナンス、それに作業小屋の準備を始めようと思います!
2024年 2月 26日 ある日の我が家の晩ごはん
メインは「淡雪こまち」のおこわ
メインは「淡雪こまち」のおこわ
先日「淡雪こまち」を使ったおこわを食べてみました。
ふだんは「あきたこまち」ともち米「きぬのはだ」を混ぜて使うようですが、今回は「淡雪こまち」がうるち米ともち米のハーフと言うこともあり、「淡雪こまち」のみで挑戦!

柔らかく、粘りのある食感とほんのりお米の甘さも感じられ、私としては大満足!
ですが、硬めのご飯を好む妻としては満足が行かなかったようで、「今度は少し水を少なくしてみようかな?」と...。

3月いっぱい当社のお米をご注文いただいたお客様に、「淡雪こまち」の精米2合をお試しで差し上げております。
私と同じ柔らかめのご飯がお好きな方は通常で、妻のように少し硬めの粒感を味わいたい方は通常より少なめの水加減で炊いて召し上がってみてください。
2023年 12月 30日 今年も大変お世話になりました。
新春!プレゼントキャンペーン!
新春!プレゼントキャンペーン!
今年は7月の大雨に続き8月以降は猛暑に見舞われ、稲の管理に気が抜けない一年でしたが、無事秋にはお客様様に新米をお届けすることができました。
その後もたくさんのお客様にご注文をいただき、また掲示板を通じて多くのお客様にご意見、ご感想、激励の声をいただきました。
本当に多くのお客様に支えていただいて米作りを続けられることに大変感謝しております。

例年年末にご注文いただいたお客様に、心ばかりですがもち米をプレゼントさせていただいております。
今年はもち米に続き、年明け1月中に当社の商品をご注文いただいたお客様に、14代目の私が惚れ込んで昨年より父と共に栽培を始めた品種「淡雪こまち」をプレゼントしたいと考えております。
栽培経験の浅い品種ではありますが、玄米でも白米でも美味しくいただけ、またふんわりモチモチとした食感とほんのりとした甘さは冷めても失われることのない、私自慢のお米です。
少しですが多くのお客様に召し上がっていただき、感想やご意見などいただけたらと思っております。

厳選米.comをご利用の皆様、今年は大変お世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
皆様良いお年をお迎えください。
2023年 3月 1日 令和4年産 特別栽培米「あきたこまち」が完売となりました

当社のメイン商品 特別栽培米「あきたこまち」が完売となりました。
たくさんのご注文と、年間予約のご登録をいただき誠にありがとうございました。

今年は予想を遥かに越えるご注文が入り、まだ3月ですが完売となりました。
物価高の影響もあるようですね。
通常のご注文でいつもご購入いただいているお客様には、大変申し訳なく思っております。

去年の収穫量も少なかったので、来年は美味しいあきたこまちをたくさん収穫できるよう頑張って参ります。

ご質問、ご要望等ございましたら、ご連絡の方をお願いいたします。

春のような気温になってきましたので、雪が融けたら農作業を始めようと思います。
今後も皆様からのご支援をいただけるよう精進して参りますので、ご協力の程よろしくお願いいたします。
2022年 12月 26日 十四代目の初作品「淡雪こまち」販売を開始いたします
十四代目 初作品
十四代目 初作品
いつも当社の商品をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
有限会社 佐々木米穀店 長左エ門十四代目の佐々木 等です。

年の瀬も近づいて参りましたが、遅ればせながらこの度、当社の新品種 令和4年産 特別栽培米「淡雪こまち」を販売させていただくこととなりました。

14年前に父の米作りの手伝いをはじめ、その後厳選米.comに出店するようになってからは主に販売を任されて参りました。
職業柄、外出した際に目新しい品種のお米や目を引くパッケージなどには自然と目が行くようになっておりました。

2年程前、近所の道の駅に立ち寄った際に目についた地元秋田の銘柄「淡雪こまち」は、地元の雪景色が目に浮かぶようなネーミングと、米袋の窓からのぞく真っ白な、正に雪のように白くきれいな肌に惹かれ手に取りました。

自宅に持ち帰り早速炊いてみると、ふんわりモチモチとした食感と、嚙むごとにじんわりと感じる甘さに惹かれ、作付けをしてみたいと思うようになりました。

そして今年事業継承の第一歩として、米作りの一部を任されることとなり、迷わず選んだのが「淡雪こまち」でした。

父の「食味」と「安全性」への拘りを受け継ぎ、私が一から大切に育てたお米です。

父の味を知るお客様にも是非一度ご賞味いただき、ご意見をいただきたくご連絡させていただきました。

作り手としてはまだまだ未熟者ですが、私のデビュー作を是非ご賞味ください。
2022年 12月 23日 もち米 きぬのはだ 完売
令和4年産 きぬのはだ 完売
令和4年産 きぬのはだ 完売
令和4年産 もち米 きぬのはだ
今年は年内の完売となりました。

来年は多めに作付したいと思っておりますので、令和5年産もどうぞよろしくお願いいたします。
2022年 10月 24日 もち米「きぬのはだ」販売開始します
きぬのはだ
きぬのはだ
令和4年産
【もち米】 特別栽培米「きぬのはだ」
明日10月25日より販売を開始いたします。

今年のもち米も順調に育ち、ようやく販売開始となりました。
お餅や炊き込みご飯、お菓子作りなどでご利用ください。

また、最近では玄米で食べてる方も増えております。
是非一度お試しください。

ご注文をお待ちしております。

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