|
2009年 11月 9日
| 新もち出来ました |
|---|
日本人が昔から食べてきた在来種古代米のもち米です。 |
お待たせしました。今年も新もちの「白毛餅」「白毛もち米」が出来ました。
貴重な在来種・古代米のもちです。
よろしくお願いします。
|
|
|
|
2009年 9月 16日
| 新米・新餅のご案内と、休業予定 |
|---|
|
お世話になります。白毛餅の上伊那農民組合です。
今年は7月の長雨で心配をしていましたが、8月9月の日照が安定して台風もなく、おかげさまで稲も順調に実っています。若干の収穫時期の遅れはありますが、収穫量は平年並みになるのではないかと期待しています。
「白毛もち米」の新米販売は10月下旬ころ
「白毛餅」の新餅が加工・販売が11月に開始できる見込みです。
尚、2009年9月18日〜27日まで、まことに勝手ながら、発送業務をお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。
|
|
|
|
2009年 3月 27日
| 白毛餅種もみの産湯（温熱処理） |
|---|
白毛もち米の種籾を60度のお湯で5分間殺菌 |
一昨日も今日も雪なのですが、昨日だけは晴れて、気温もよく、白毛もち米種籾の温熱処理作業をしました。60度のお湯に5分間つけ殺菌します。その後、地下５０ｍから掘り出した井戸水で冷やします。
これは、種籾につく病原菌による「ばか苗病」をふせぐためのものです。殺菌剤を使う農家が大多数ですが、60度のお湯だけでも、十分、殺菌できます。
ただ、手間と設備はかかります。温度が高すぎても低すぎてもいけないし、お湯につけたあとは、すぐに十分な冷水で冷やさないと、そのまま発芽してしまうからです（とくに白毛もち米は発芽力が強い！）
それなりの重労働ですが、殺菌をしているというよりは、かわいい種籾と人間とのスキンシップ。産湯につけてあげているのだと思えば、楽しい作業です。
通りすがりの、近所の野良仕事のおじいさんが「やいや今年ももう、そんな季節か」と声をかけていきます。
|
|
|
|
2009年 3月 12日
| 3月29日東京の中野区で白毛餅つき大会 |
|---|
詳細・問い合わせは中野ブロードウェイ商店街 |
東京の中野ブロードウェイ（中野駅北口）にて、白毛餅の餅つき大会をすることになりました。当日は、「信州・パノラマ伊那市 観光物産展と白毛餅つき大会」ということで、白毛餅のほかにも伊那市の物産が色々と並ぶそうです。
中野ブロードウェイ商店街さんとは、これまでも、いなかと都会「心の洗濯」絵手紙交流展などで伊那市と色々なご縁があり、今回の白毛餅つき大会になりました。とても楽しみです。中野近辺、東京方面にお住まいのみなさん、ぜひご来場ください。
|
|
|
|
2008年 12月 26日
| 白毛餅・もち米まだ間に合いますよ！ |
|---|
|
上伊那農民組合の年内営業は１２月２９日（月）までの予定です。そのため年内発送のお申し込み期限は、１２月２９日（月）朝１０時までとさせていただきます。お正月のお餅・もち米に、古代米の白毛餅をご希望の方は、「まだ」間に合いますが、お申し込み忘れのないよう、お願いいたします。今年は、おかげさまで白毛餅の年内販売量は、過去最高だった去年よりもさらに４割ほど増になりました。本当にありがとうございます。発送作業は、てんやわんやです。（一部のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。どうもすみませんでした。）また来年もよろしくお願いします。
みなさま、よいお年を。（まだ早いですが…）
|
|
|
|
2008年 12月 8日
| 検査結果でました【無農薬】 |
|---|
|
だんだんと、山の稜線が雪に覆われてきました。今、南アルプスも中央アルプスも、標高1500ｍ付近まで雪がついたようです。里まで雪がおりてくるのも、もう間近ですね。
さて、かねてから分析を依頼しようと思っていた農民連食品分析センターから、お米の農薬検査の結果が届きました！
農民連食品分析センターは、あの中国産冷凍ほうれん草の残留農薬をつきとめたり、ギョウザ事件のときには所長の石黒さんが連日のようにテレビに出演していたりしたので、ご存知の方も多いかと思います。そこの分析センターではガスクロマトグラフ質量分析計にて一度に173種類の残留農薬を検出することができます。
上伊那農民組合のコシヒカリ・白毛もち米、５検体を検査してもらったのですが、結果「検出なし」ということでお墨付きをいただきました。
上伊那農民組合では、今までも安心・安全な白毛もち米つくりに専念してきたのですが、これからも自信をもって「農業」をやっていきたいと思います。
|
|
|
|
2008年 12月 4日
| リンゴはじめました。 |
|---|
|
おまたせしました。「白毛餅」「白毛もち米」へのセットでリンゴの出荷をはじめます。信州といったらリンゴ。リンゴといったら信州ですからね。とくに上伊那産のフジは、蜜がのって、とっても美味しいです。
またプレゼント用のおまけリンゴもはじめました。よろしくお願いします。
|
|
|
|
2008年 11月 8日
| 新宿でもちつき大会 |
|---|
新宿飯田橋の神楽坂商店街にて１１月３日 |
先週の話になってしまいますが、東京で餅つきをしてきました！東京でというのは、初めてのことで、ほぼ全員、白毛餅を知らないみなさんに、本物の美味しいお餅を紹介できてよかったです。
農家が直接、消費者のみなさんと交流できるというのはいいですね。こういうご時勢ですから、安心できるというのは売るほうにとっても買うほうにとってもいいことです。（というわりに、ここの日記をあまり更新してなくてスミマセン…）
ところで、新宿区と、長野県伊那市は「姉妹都市」です。色々な縁があって、私たちの生活や人生があるんだなー、と実感しています。
|
4日前にオンライン
有機JAS認証米
特別栽培米
農薬：使用なし
農薬：５割以下
化学肥料：使用なし
化学肥料：５割以下
