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農場だより(米処 雪輝屋)

米処 雪輝屋
米処 雪輝屋
代 表 者 : 輝き会 

2日前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 20年
モットー : 『日日是好日』
    苗箱渡し(田植え)
      苗箱渡し(田植え)
    除草機ダイエット
      除草機ダイエット
    天日干し用に手刈り
      天日干し用に手刈り
 
私たちは、お米が大好きです。
この、お米に対する愛情が、無農薬のお米の栽培に至りました。『良いお米は昔ながらの作付けと土作り・・・』の信念を持ち、「環境と調和した安心・安全なお米」をお客様に提供し、美味しさを追求し続けてきました。
有機農業は、草との戦いですが、生き物達が証明する無農薬で美味しいお米を追求し続けたいと思います。
どうぞ、私達が精魂込めて育てたお米をご笑味ください。

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2023年 9月 23日 魚沼産川西コシヒカリ1等米認定‼ やったー!
新潟県では夏季の高温障害で1等米不足
新潟県では夏季の高温障害で1等米不足
新潟県では夏季の高温障害で1等米が不足し、2・3等米となり農家は苦悩しています。
私たちの田んぼは山間部に位置し、高温障害を受けることなく、お米が育ってくれました。
今年もおいしいお米を提供していけます。
2014年 10月 26日 『表参道ごはんフェス』に参加
食味官能試験に楽しく参加
食味官能試験に楽しく参加
今回で2回目の参加をしました。
都心のど真ん中でお米のイベントが行われています。
ごはんに関する知識や食べ比べ・食味官能・米リリース作りなど楽しみがいっぱいでした。ちなみに『雪輝屋』は有機米の宣伝とあま酒の試飲販売。
大勢の若者がお米に関心がありびっくりしました。
みんなごはんに、恋する第一歩。
2014年 8月 19日 あま酒製造に着手!
輝き会の原料米を使用した、ノンアルコールのあま酒
輝き会の原料米を使用した、ノンアルコールのあま酒
お米の生産から加工品として、発芽玄米を製品化してきました。こんどは身体に良い麹を加えて・・・「あま酒を造ろう!」
あま酒は体調を整え、老化防止や美肌効果にも効果を発揮する昔からの発酵食品として化学薬品に頼らない日本伝統の食品を作りました。
2014年 8月 8日 JAS認証の現地検査を受けました。
圃場検査
圃場検査
朝、8時30分気難しそうな検査員到着。
午前中は輝き会のメンバーそれぞれの田んぼの検査。
午後からは書類検査。
1日中ドキドキしながら査察を受けました。
結果、合格!
今年も「安心安全な有機米」を皆様にお届けすることが出来ます。
頑張りま〜す。
2012年 11月 7日 なつかしい・・・
いいあんばいの煙
いいあんばいの煙
40年ぶりに飯山線を“SL信濃川ロマン”号が走りました。
久しぶりに石炭の匂いを嗅ぎ、感慨無量、地炉を囲んで一杯やりたくなりました。
2012年 10月 11日 甘みあふれるお米に

今日からお天気下り坂??・・・

せっかく、天気に恵まれ、天日に干してぅんまいお米になったのに、雨に遭わせるわけにはいきません。

雨が降る前に、稲束を掛け場から降ろして、最終作業に入ります。
2012年 10月 9日 新米第1号出荷開始

大変お待たせを致しました。

24年産新米有機米出荷開始いたしました。

昔に比べ最近は精米機が良くなりましたので、白米を研ぐときは、研ぎ過ぎにお気をつけください。せっかくの香りがとんでしまいます。
2012年 10月 6日 視察

仲間と新しくできた塩沢の道の駅に視察に行ってきました。もの凄い人でごったがえしていました。趣味の行燈を買ってきました。

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