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美味しいお米をみつけよう
農場だより(米処 雪輝屋)

米処 雪輝屋
代 表 者 : 輝き会 

2時間前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 16年
モットー : 『日日是好日』
    親子リレー
    親子リレー
    除草機ダイエット
    除草機ダイエット
    天日干し用に手刈り
    天日干し用に手刈り
私たちは、お米が大好きです。
この、お米に対する愛情が、無農薬のお米の栽培に至りました。『良いお米は昔ながらの作付けと土作り・・・』の信念を持ち、「環境と調和した安心・安全なお米」をお客様に提供し、美味しさを追求し続けてきました。
有機農業は、草との戦いですが、生き物達が証明する無農薬で美味しいお米を追求し続けたいと思います。
どうぞ、私達が精魂込めて育てたお米をご笑味ください。

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2014年 10月 26日 『表参道ごはんフェス』に参加
食味官能試験に楽しく参加
食味官能試験に楽しく参加
今回で2回目の参加をしました。
都心のど真ん中でお米のイベントが行われています。
ごはんに関する知識や食べ比べ・食味官能・米リリース作りなど楽しみがいっぱいでした。ちなみに『雪輝屋』は有機米の宣伝とあま酒の試飲販売。
大勢の若者がお米に関心がありびっくりしました。
みんなごはんに、恋する第一歩。
2014年 8月 19日 あま酒製造に着手!
輝き会の原料米を使用した、ノンアルコールのあま酒
輝き会の原料米を使用した、ノンアルコールのあま酒
お米の生産から加工品として、発芽玄米を製品化してきました。こんどは身体に良い麹を加えて・・・「あま酒を造ろう!」
あま酒は体調を整え、老化防止や美肌効果にも効果を発揮する昔からの発酵食品として化学薬品に頼らない日本伝統の食品を作りました。
2014年 8月 8日 JAS認証の現地検査を受けました。
圃場検査
圃場検査
朝、8時30分気難しそうな検査員到着。
午前中は輝き会のメンバーそれぞれの田んぼの検査。
午後からは書類検査。
1日中ドキドキしながら査察を受けました。
結果、合格!
今年も「安心安全な有機米」を皆様にお届けすることが出来ます。
頑張りま〜す。
2012年 11月 7日 なつかしい・・・
いいあんばいの煙
いいあんばいの煙
40年ぶりに飯山線を“SL信濃川ロマン”号が走りました。
久しぶりに石炭の匂いを嗅ぎ、感慨無量、地炉を囲んで一杯やりたくなりました。
2012年 10月 11日 甘みあふれるお米に

今日からお天気下り坂??・・・

せっかく、天気に恵まれ、天日に干してぅんまいお米になったのに、雨に遭わせるわけにはいきません。

雨が降る前に、稲束を掛け場から降ろして、最終作業に入ります。
2012年 10月 9日 新米第1号出荷開始

大変お待たせを致しました。

24年産新米有機米出荷開始いたしました。

昔に比べ最近は精米機が良くなりましたので、白米を研ぐときは、研ぎ過ぎにお気をつけください。せっかくの香りがとんでしまいます。
2012年 10月 6日 視察

仲間と新しくできた塩沢の道の駅に視察に行ってきました。もの凄い人でごったがえしていました。趣味の行燈を買ってきました。
2012年 10月 5日 等級検査

いよいよこの日がやって参りました。

今日は、等級検査日です。

思い返せば・・・
草と戦い、害虫から稲を守り、天候を懸念し、今年はどうなることやらと、例年よりも心配が絶えなかった24年産米!!

コンバインで刈り取り、機械乾燥した有機米を等級検査に出し、見事!一等賞をいただくことができました。

いやぁ〜良かった。あ〜良かった。
今年の米も食ってみてくんねかの。
2012年 9月 30日 おいしくなぁれ

今年は、バインダーの刈り取りも、ハザ掛け作業もやりやすいです。
2012年 9月 29日 気持ちがええ

この時期になると、田んぼに稲が残っているのは、天日干し用の稲だけになります。

他の田んぼは、コンバインでダアっと刈って、もう終わっています。

天気の良い秋空の下での作業、気持ちが良いです。
体を動かし、汗を流す、これ!健全間違いなし!!

今日も生きてるどぉ!!
2012年 9月 28日 天日干し米用の稲刈り

天日干しのお米は、手刈りまたはバインダーという機械で稲を刈り、束にした稲をハザ(掛け場)にかけ、籾水分が17〜18%になるまで天日にさらします。

このときに、藁の中の養分が籾に届き、さらに追熟するといわれます。

甘み・旨みがたっぷり凝縮されたお米を、この機会にぜひお召し上がりくださいね。 どの機会?・・・
2012年 9月 25日 稲刈り始めます

空も秋っぽくなってきました。

今年はサギをよく見ましたが、トンボをあまり見ていない気がします。

さあ、いよいよ稲刈りです。
今年は、暑かったせいで米粒が真ん丸だという声も聞こえてきますが、輝き会のメンバーのお米はどんなでしょうか??
2012年 9月 20日 イベント参加
スタッフが写り込んでいます。びっくりしないでね・・・
スタッフが写り込んでいます。びっくりしないでね・・・
池袋のイベントに参加してきました。
年々、夏の暑さ対策を考えてのお米作りとなってきましたが、今年も輝き会の“安心米”を一人でも多くの方に知ってもらいたいと思います。
2012年 9月 12日 VSスズメ

美味しそうになった稲穂を、スズメが食べにきます。

毎年毎年、食べられていますが、今年は田んぼのまわりをぐるっと一周“テグス”を張ってみました。

結構な効果ですよ。
2012年 9月 11日 雨男?雨女?誰のせい?

今日は、輝き会のメンバーの田んぼを巡回してきました。

あまりにもヒドイ天気だったので、

「カミナリに雨に踏んだり蹴ったりになりそうだから、止めようじゃねェかい?」

と、言いながら事務所に入ってきた責任者の羽鳥さん。

事務所でしばらく、稲の生育などについて談笑・・・

「せっかく、集まったんだし、はちゃ行くかね?」

と、雨の降る中、いざ出陣!!

途中豪雨に合いながらも無事メンバーの田んぼを見てくることができ、車中でも、米作りについていろいろと熱いトークを繰り広げてきました。

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