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農場だより(こだわり農家 孫作)

こだわり農家 孫作
代 表 者 : 代表 水品栄人 

19時間前にオンライン

所 在 地 : 新潟県
生 産 歴 : 10年
モットー : 『自分自身を裏切らない』

農場だよりを更新しましたNEW( 12月 8日 更新 )
    稲刈りの様子
    稲刈りの様子
    田植えの様子
    田植えの様子
    田んぼの風景
    田んぼの風景
〜〜美味しいお米で食卓を笑顔にしたい〜〜

孫作の米作りは、時代の変化と共に考え方や農法の変化はあったと思いますが、昔から変わらない想いがあります。それは「安心して食べていただけるものを提供し続ける」ということです。

そんな想いから、当農場では意欲的に無農薬栽培に取り組んでおります。
毎年雑草との戦いですが、すべてはお客様のため、手間は惜しみません。
「米作りは土づくり」の考えのもと、健康な土を作るために、使用する肥料もこだわって土壌改良を毎年行っております。


こだわりのポイント

★収穫後はモミの状態で保管★
当農場では、乾燥が終わったモミをそのままの状態で保管しております。
玄米で保管するよりも鮮度が良く、いつでも新米の様な旨味が味わえます。

★徹底的な選別出荷★
玄米の状態で石抜き機、色彩選別機に通して不良米を除去します。
精米出荷の場合は、再度石抜き、砕米取り、色彩選別機に通し、品質向上に努めております。

★食味分析計による品質管理★
近赤外線透過式の分析計を使用し、お米のタンパク、水分、アミロース、脂肪酸(劣化具合)
を計測し、基準をクリアした物のみ出荷しております。
また、そのデータは次年度の肥料設計に生かし、より美味しいお米の栽培に追力しております。

どうぞ、真心込めたこだわりのお米をご賞味ください。

当農場のことで何かご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
田んぼから戻り次第早急にお返事させて頂きます。

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2017年 12月 8日 古代米100%の濃厚杵つき餅

孫作のこだわり杵つき餅の販売が始まりました。
定番のこがねもちは原料に新潟県認証の特別栽培米を使用しております。
他にもヨモギの風味豊かな草餅や、黒米、赤米で搗いた者もあります。
とくに古代米餅はそれ自体が希少なものですが、
一般的な物は白い餅に古代米を色付け程度に入れるものを
孫作は古代米のみ100%で搗いてます。
味の濃さが違います。
薬膳餅とも言われる古代米餅は、独特の風味があり、焼き餅にして海苔と醤油で召し上がると大変美味しく頂けます。
是非この機会にお試しください。
※少量生産ですのでご注文はお早めにお願いします。
2017年 11月 6日 新之助完売!

新潟の新品種「新之助」
ご好評につき完売となりました。
予想を上回る注文量があり、限定的な販売になってしまいました。
来年はより多くの方に新之助を味わって頂ける様に
今年以上の生産量を見込んでおります。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
2017年 10月 18日 29年産米 放射性物質検査結果「検出せず」

皆様から安心して召し上がって頂ける様に、検査機関による放射性物質の検査を行いました。

放射性物質は玄米の胚芽部分に蓄積しやすいと言われておりますので、玄米食の方は特に検査済みのお米をお選び頂くと安心です。

美味しさだけではなく、安心もお届けしていけるように
更なる品質管理に追力して参ります。
2017年 10月 16日 新潟の新品種 新之助 販売開始!!

新潟から期待の新品種がデビューしました。
その名も「新之助」。
コシヒカリよりも大粒で、程よいねばりと噛み応え。

新潟県の定めた出荷基準を満たした物のみが流通いたします。

今年はデビュー年ということもあり既に品薄状態です。

この機会にぜひ「孫作の新之助」を味見してみてください。
2017年 10月 6日 ミルキークイーン 新米販売開始!

近年人気のもちもち品種です。
単体で炊飯しても美味しいですが
いつも食べているお米に混ぜて炊くと
風味食感が変わって美味しいです♪

ミルキークイーンは少量生産のため早めに売り切れる可能性が御座います。
是非、年間予約をお勧めいたします。
2017年 10月 3日 JAS有機コシヒカリ 真空パック販売開始!

大変お待たせしました!
JAS有機栽培コシヒカリの販売を開始しました。

酸化を防ぐことで鮮度長持ちの真空パックになります。
1kg×5袋のセットです。

年間予約は割引対象となりますのでお得です。
一般販売分は既に在庫が少なめですので是非年間予約をご利用ください。
2017年 10月 3日 JAS有機コシヒカリ 新米販売開始 2kg〜

大変お待たせしました!
JAS有機栽培コシヒカリの販売を開始しました。

お試しに丁度良い2kgからのラインナップになります。

年間予約は割引対象となりますのでお得です。
一般販売分は既に在庫が少なめですので是非年間予約をご利用ください。
2017年 9月 20日 特栽コシヒカリ 新米販売開始です!

県認証特別栽培コシヒカリの出荷を開始いたしました。
今年も品質良好です。
29年産から年間予約特別価格を設定致しました。
ぜひこの機会に孫作こだわりの味をご堪能ください。
2017年 9月 10日 新米の予約受付開始しました。

29年産の新米予約を開始いたしました。

○特別栽培米コシヒカリ
○有機栽培米コシヒカリ
○減農薬栽培ミルキークイーン

お試しサイズの2kgからご用意しております。

新米予約、年間予約の方はお得な割引価格でのご提供になります。ぜひご利用くださいませ。


28年産は大変ありがたいことに、沢山のご注文を頂きました。特に有機栽培米コシヒカリをお買い求めになられるお客様は年々増えており生産が追い付かない程です。
通常販売分は翌年の1月には売り切れてしまいました。

「新米待ってます!」というお声を励みにここまでやってきました。今年は例年以上の豊作の見込みです!


※運送業者様のサービス変更に伴い、商品ラインナップ、送料が一部変更になっております。
ご理解の程宜しくお願い致します。
2017年 1月 7日 JAS有機コシヒカリ 完売のお知らせ 【通常販売分】

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

新年早々では御座いますが、ご予約のお客様分を除き、JAS有機コシヒカリの在庫が残り僅かとなりましたので完売とさせて頂きました。

とても有難いことに、当農場をご利用頂いているお客様が年々増えており、生産が追い付かない状態です。

より多くの方に召し上がって頂きたいという気持ちはあるものの、「味と質」を落とすわけにはいきませんので、ご理解いただければ幸いです。

新米は10月中頃を予定しております。
御予約も受け付け中ですのでどうぞご利用ください。
2016年 12月 24日 年末年始の休業日のご案内

今年も皆様から沢山のご愛顧賜りまして誠に有難うございました。

誠に勝手では御座いますが、当農場は記載の日程にて年末年始休業とさせて頂きます。

来年もどうぞ宜しくお願い致します。
2016年 12月 15日 みずほの輝き 完売のお知らせ

28年産 みずほの輝きにつきまして
ご予約のお客様分を除き完売となりました。
来年度もまた栽培しますのでどうぞお楽しみに♪
2016年 12月 5日 28年産 杵つき餅 販売開始!

当農場こだわりの杵つき餅です。

特に古代米を使用した餅は珍しい原料100%ですので

食べたときの濃厚さが違います!

これからの時期、お雑煮やお汁粉などにおススメ♪

贈答用セットも御座います。お歳暮に如何でしょうか。

数に限りがありますので、お求めの際はお早めにお願い致します。
2016年 9月 30日 コシヒカリ新米販売開始!

大変お待たせいたしました。
28年産の新米コシヒカリの出荷準備が整いましたのでお知らせ致します。

今年は例年以上に米質は良好です。

ご予約を頂いておりました方には先行して出荷をさせて頂きました。

※有機栽培米コシヒカリは当農場の人気商品のため早々に売り切れる場合がござます。
どうぞ年間予約機能をご利用ください。
2016年 5月 17日 今年もうんめぇ米作るど〜!!

コシヒカリの苗が順調に育っております!

当農場の稲作は去年の秋の土づくりから既に始まっており、
春は健康な苗を作るための作業に注力します。
写真は芽が出そろった頃のものです。
田植えの日までしっかり管理いたします!

去年のお米(27年産)は早々と売り切れてしまい
生産者としては嬉しい限りでしたが、その反面
ご予約を頂いた方を除き、皆様にご迷惑をお掛けしてしまいました。
今年も精一杯の気持ちを米作りに込めていきます!!

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