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農場だより(鶏卵と米の農家鈴木)

鶏卵と米の農家鈴木
代 表 者 : 鈴木 豊 

15時間前にオンライン

所 在 地 : 宮城県
生 産 歴 : 15年
モットー : 『自分に正直に』



平成23年5月より厳選米に出店いたしました。
我が家では400年余り代々農業を営んでおり、私が先代から引き継いで22代目となります。特に先代からは自分たちが作る物、食べる物の安全性にこだわり、米、鶏卵、野菜、味噌と安心できるものを作っております。
米作りは有機物の発酵を利用したMリン農法の土作りと、ポット式の育苗、苗の間隔を広く取る疎植で丈夫な稲を育てる栽培方法で、安心ということはもちろんお米の味にもこだわり、量より質の良いお米を目指して作っています。
品種は、ササニシキ、ひとめぼれ、たきたての3種類あり、それぞれ違う特徴でお客様の好みに合わせて選んでいただいております。特にササニシキについては、アレルギーをお持ちの方にも食べていただいております。
農場全体で見ると、野菜くずやくず米は鶏へ、自家鶏糞、もみ殻は発酵菌の力を借りて肥料へ、自然循環型の農業を実践しています。自分たちも毎日食べる物の安全性、おいしさにこだわり、手間をかけて作ったものを皆様にも食べていただきたいという思いで農業に取り組んでいます。
平成28年産玄米の放射性物質の測定結果は以下の通りです。
測定日2016年10月13日、みんなの放射線測定室「てとてと」にて
ササニシキ、ひとめぼれ、たきたての3品種全てで放射性ヨウ素、放射性セシウムともに検出下限値以下でした。

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2016年 10月 17日 28年産新米、出荷開始しました

今年は天候が不順で稲刈りが遅れましたが無事収穫を終え新米の出荷を開始しております。28年産米の通常販売が受付中になっておらずご迷惑をおかけしました。今年度もどうぞよろしくお願いいたします。
2016年 1月 29日 我が家の米で作った米麹です

我が家では毎年冬の時期に、米麹を作り冷凍保存しておきます。この米麹で自家製みそを作ったり、甘酒にしたりと自家消費にも使い、近くの直売所や自然食品店などに出荷もしています。毎年この時期になるとみそ作りに使うため楽しみに待ってくださるお客様もいらっしゃいます。我が家でも早速甘酒にして、3歳の息子も喜んで飲んでいます。
2016年 1月 4日 明けましておめでとうございます

昨年も皆様にご愛顧いただきありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

写真は1月2日に道の駅津山で見た、中学生による獅子舞の様子です。お正月らしい華やかさが良かったです。
2015年 11月 30日 干し柿作り

冬の定番、干し柿作りです。
オレンジ色が目に鮮やか。でき上がりが楽しみです。
2015年 11月 28日 駆け回るひよこたち

生後すぐに我が家に来て10日程が経ったひよこたちです。元気に動き回り、もう野菜も食べています。
2015年 11月 24日 農場見学に行ってきました

山梨県のぶぅふぅうぅ農園さんを見学させていただきました。山の上の広い放牧地で伸び伸び育つ豚は健康で、病気にもなりにくいとのこと。我が家とほぼ同じ規模の平飼い養鶏もやっており、とても参考になるお話を聞くことが出来ました。
2015年 11月 16日 新しいもみ殻を敷いた鶏舎

年に一度毎年11月は、鶏舎の床に敷くもみ殻を入れ替えます。鶏糞と混ざった古いもみ殻は堆肥になり、田んぼや畑の肥料として使います。新しいもみ殻の上をサクサクと音をさせながら歩く鶏は気持ちよさそうです。
2015年 11月 14日 朝もやの中、田の耕起

秋の収穫後の田起こし作業です。
この地方の方言では「たんぶち(田ん打ち)」と言います。
霧の中太陽が昇り始め、幻想的な風景になりました。
2015年 10月 2日 27年産新米、初出荷

本日、27年産新米の初出荷です。
今年は長雨の影響で稲刈り作業は若干遅れましたが、何とかもう少しで刈取り終了というところまで来ました。
毎年新米の季節は楽しみですね。今年も皆様にお米をお届けできるのが何よりの喜びです。
やはり新米の香りは格別ですのでどうぞ味わっていただきたいと思います。
2015年 9月 23日 稲刈り開始

9月22日、快晴の稲刈り日和です。
今年は8月前半までの猛暑で稲刈りが早まるかと思っていましたが、その後の長雨で田んぼがなかなか乾かず、予定より遅めの稲刈り開始となりました。これからしばらくは晴れが続くようなので、順調に稲刈りが進むことを願います。
皆様への新米のお届けは10月上旬からの見込みです。
2015年 5月 28日 田植えが全て終了しました

2回に分けて行う我が家の田植えもようやく昨日終了しました。例年は田植えの時期はまだ寒いような日も多いのですが、今年は夏のような日差しの下での田植え作業でした。
2015年 5月 14日 田植えの様子

我が家では、一般的な箱型の育苗箱とポット式の育苗箱を使用していますが、まずは箱型の田植えを5月12日と今日で終えました。今日は少し風が強く心配しましたが、なんとか植わりました。
2015年 5月 3日 順調に苗が育っています

今年の春は気温が高く、早いところではもう田植えが始まっています。我が家のハウスの苗も順調に生育しています。田植えは第一弾が10日過ぎの予定です。
2015年 1月 2日 明けましておめでとうございます
元旦の朝、我が家の庭の雪景色
元旦の朝、我が家の庭の雪景色
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

大晦日の夜から降った雪が積もり、お正月らしい雪景色になりました。
近くの神社に初詣でをしましたら、ご年配の知り合いに声をかけられ、「元日が荒れる年は豊作になるんだってね。」とのこと。
今年も無事収穫の秋を笑顔で迎えられるよう祈っております。
2013年 10月 8日 新米の販売を開始しました
刈取り直前の田んぼ
刈取り直前の田んぼ
25年産米の販売を始めました。質の良いおいしいお米をお届けできるよう適期の刈取りに努めているため、今年も皆様に自信を持ってお勧めできるお米ができました。特に今年はササニシキの出来栄えが良いと感じております。その他の品種ももちろん、やはり新米の香りは格別ですので皆様に味わっていただきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

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