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美味しいお米をみつけよう
農場だより(こうざきゆうき)

こうざきゆうき
代 表 者 : 森山修一 

14時間前にオンライン

所 在 地 : 千葉県
生 産 歴 : 30年
モットー : 『いつもニコニコ 挑戦 こだわり』
    機械除草
    機械除草
    稲刈り
    稲刈り
    乾燥調整&籾摺り
    乾燥調整&籾摺り
『〜発酵の里こうざき〜の小さなお米農家です 』
千葉県北東部利根川沿い、今も大きな酒蔵が残る、発酵の里こうざき町で出来る限り農薬を使わないコメ作りをしております。
稲作農家5代目としてこだわりの農業を日々追求しています。
未来を担う子供達のために、体にも環境にもやさしいコメ作りを目指しています。
無肥料無農薬の自然栽培、減農薬栽培は決して楽ではありませんが『いつもニコニコ』をモットーに、できるだけ多くの方に安全で美味しいお米を食べてニコニコになって頂きたい、と奮闘しております。
小さな農家ですが、夫婦で一生懸命に作りました美味しいこだわりのお米を皆様にぜひ味わって頂きたいと思います。

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2016年 8月 28日 28年産 ササニシキ 販売開始いたします

〜千葉 発酵の里こうざき より〜

28年産新米ササニシキの販売を開始致します。
関東で作る自然栽培のササニシキは稀少です。
ササニシキは千葉県では銘柄米に指定されておりません
ので品種名は「うるちその他」となります事ご了承
願います。
昨年産は早々と売切れとなってしまいましたが今年は
作付けを増やしました。
今年の新米もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
2016年 4月 18日 〜千葉 発酵の里 こうざき町より〜 【田植え終了】

今年の田植えも無事終了致しました。
自然栽培米ふさおとめ
自然栽培米ササニシキ
自然栽培米マンゲツモチ
自然栽培米は肥料も農薬も一切使用せず育てます。
その他超減農薬米コシヒカリ
8月中旬より順次稲刈りを予定しております。
昨年のササニシキは早くに売り切れになりましたが
今年は作付けを倍に増やしましたのでもう少々お待ち
願いますm(_ _)m
2016年 4月 3日 〜千葉 発酵の里 こうざき町より〜

【ああ美しきかな イッピ現象】

自然栽培無農薬のササニシキの苗です。
3月19日に播種をしてここまで大きくなりました。
葉先の丸い水滴(いっぴ現象)は根から水分を吸い上げて順調に成長している証ですね。
そして気温の上昇に伴いやがて蒸散して消えて無くなります。
千葉県は関東一の早場米の産地です。
わが農場は今週末から代かきが始まり、来週末からいよいよ田植えがスタート予定ですo(^▽^)o
2016年 3月 6日 関東最大級【発酵の里こうざき酒蔵まつり2016】
道路が人で埋め尽くされます!
道路が人で埋め尽くされます!
関東最大級の酒蔵まつりが千葉県のわが神崎町で開催されます。
3月13日(日曜日)9時〜15時半 雨天決行

二つの大きな酒蔵、寺田本家と鍋店のお酒数十種類が試飲し放題(ほとんど飲み放題⁉︎)です。

国道356号線を歩行者天国にして露店が200以上並びますのでお酒が飲めないお子様やご年配の方も楽しめます。

町民が僅か7千人余の町に毎年5万人のお客様が全国からいらっしゃいます。

都心から車で1時間半程度、圏央道の神崎ICからイベント会場まで5分程度、大きな駐車場もご用意しております。
JR新宿駅から東京、千葉の数駅を経由する専用列車「発酵の里こうざき酒蔵まつり号」も運行されます。

来週日曜日ですのでお近くの方、ご興味ある方、是非いらっしゃって下さい。

わが農園も無添加 玄米餅を炭火で焼いて、寺田本家の酒粕入り雑煮、お汁粉、ヨモギ餅、きな粉餅等その他さくら色の甘酒をご用意してお待ちしております。
2015年 12月 30日 年末年始の発送業務につきまして。

年末年始の発送は本日30日までとなります。
明日12月31日から1月4日までのご注文につきましては1月5日から順次発送となります。今年も沢山のお客様にお米をご購入頂きましてありがとうございました。27年産ササニシキは残りが少なくなっております。来年もどうぞ宜しくお願い致します。こうざきゆうき 森山修一
2015年 12月 23日 無添加 玄米餅 と 玄米餅おかき ぜひご賞味下さいませ!!

千葉県発酵の里こうざき町より〜
自然栽培(無施肥・無防除)で栽培したもち米(マンゲツモチ)の玄米100%で作りました玄米餅と玄米餅おかき、大変ご好評頂いております。
玄米食を始めたいけれど、ちょっとなぁ〜と悩まれている方は是非玄米餅から始めてみて下さい。
玄米そのものを食べるより凄く食べ易いです。
おかきもアミノ酸等の調味料は一切使用しておりません。
安心して召し上がって頂けます。
こうざきゆうき 森山修一
2015年 9月 8日 発酵の里こうざき町「こうざきゆうき」です。

27年産新米の食味値検査結果がサタケ穀物分析センターから届きました。
ササニシキ、ミルキープリンセスともに無肥料無農薬の
自然栽培米です。

ササニシキ…炊飯(白米)分析 ー食味値87
米粒(玄米)分析ー食味値83
ミルキープリンセス…炊飯(白米)ー食味値88

食味値は満点が100点で一般的には70点以上が
良食味と言われておりますのでなかなか良い数値
ではないかと思います。

どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
2015年 9月 2日 2015年新米ササニシキとミルキープリンセス販売開始です。

農薬・肥料不使用、緑肥鋤き込みのみで作った自然栽培米です。
玄米・精米ともに色彩選別機で虫被害米等は出来るだけ除去して発送させて頂きます。
どうぞ宜しくお願い致します。
2013年 11月 20日 無農薬米100%で作った米粉です。

有機無農薬で作ったお米を100%使用したもっちり米粉です。
この自家製米粉で作ったパンやスイーツをどんどんアップしていきますよー。
2013年 11月 19日 ヘアリーベッチ 発育状況その2
秋蒔きの「寒太郎」
秋蒔きの「寒太郎」
自然栽培の緑肥であるヘアリーベッチが順調に育っています。冬の厳しい寒さにも枯れることなく越冬します。通常おコメを作る田んぼは冬の間はほとんど何もすることはないのですが、このように裏作として緑肥を蒔けば雑草を抑えてくれるだけでなく景観保護にも一役買っています。そのうえ春にはおコメの肥料としてすき込めます。
2013年 11月 12日 丹波黒豆

無農薬で作っている丹波黒豆です。
今年は種まきが遅れてしまったので心配していましたが順調に育ちました。
ここ数日急激に寒くなってきたので良い感じに枯れてきています。
やはり豆は丹波の黒、以外は考えられませんね。
つきたてのお餅に混ぜて、黒豆入り大福モチ?
年末の餅つきが楽しみです。
2013年 10月 31日 緑肥ヘアリーベッチ
秋蒔き種の「寒太郎」
秋蒔き種の「寒太郎」
10月初旬に蒔いた緑肥のヘアリーベッチが度重なる台風による田んぼの冠水にも負けずに順調に育っております。
麦や大豆と同じで排水が最も大事になります。
はじめての緑肥による自然栽培スタートになります。
来春こちらの田んぼで仲間を集めて無農薬で田植えをする
予定です。ここまま順調にヘアリーベッチが生育してくれることを祈ります。
2013年 10月 21日 ニコニコ米ステッカー 発酵の里こうざきin千葉

あなたのために美味しいお米を作りました。

発酵の里 ニコニコ米

みなさまこのイラストいかがでしょうか?
2013年 10月 18日 ハウス崩壊 発酵の里こうざきin千葉
ビニールがビリビリです。
ビニールがビリビリです。
こんにちは。
『こうざきゆうき』の森山です。
台風でハウス1棟がやられました。
もう1棟は何とか無事でした。
ハウスなんかは対策がないですもんね。
時間を見つけて後片付けしていきます。
2013年 10月 17日 台風26号 発酵の里こうざきin千葉

こんにちは。
『こうざきゆうき』の森山です。
皆様に台風26号による被害はありませんでしたでしょうか?
千葉県もかなり酷く降り続いた大量の雨で田んぼが写真のように一面プールのようになりました。
このような光景は私の今までの人生で初めてのことです。
稲刈りが無事に終了した後だったのでホッと胸を撫で下ろしています。
1週間前に緑肥のヘアリーベッチを蒔いたばかりだったのですがおそらく発芽は難しいかなぁと思います。

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