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農場だより(百笑米 大嶋農場)

百笑米 大嶋農場
代 表 者 : 大嶋康司 

20時間前にオンライン

所 在 地 : 茨城県
生 産 歴 : 31年
モットー : 『努力する者は夢を語り、怠る者は愚痴を語る』
種子にこだわる。
百笑米(大嶋農場)は、独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構(NARO)との利用権許諾契約によって、「ミルキークイーン」、「LGCソフト」、および「黒米(朝紫)」などを原種で毎年田植えが出来る環境にあります。

有機栽培にこだわる
食の安全が問われている中で、百笑米は有機栽培のお米作りにこだわっています。2001年には有機農産物の認定証(認定番号:AFASSEQ-AA-010806-1、生産者:大嶋 康司)を取得しています。 これは、3年間以上にわたって農薬および化学肥料を認定対象となった田んぼでは一切使用していないことを示しています。

また、商品のうち「JAS有機栽培米」と表記しているものは、この認定されている田んぼで栽培されたものです。

食味にこだわる
百笑米では、お米の食味にもこだわっています。 お米の食味を向上させるために、独自の方法として沖縄産の天然塩(雪塩)をお米の収穫前に散布しています。

人にこだわる
これからの農業には若い人材が必要です。百笑米では、時期と期間とを問わず、農業に興味を抱いている若い人たちを受け入れることで、農業というものを積極的に啓蒙しています。


              大嶋康司(写真中央)

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2017年 8月 12日 夏季休業のお知らせ

夏季休業のお知らせ
誠に勝手ながら8月13日〜8月16日におきまして、発送業務を休業致します。
当期間に頂きましたご注文は8月17日の発送となりますのでご了承下さい。
2017年 1月 6日 新しい取り組み

旧年中はお世話になりました。
本年もよろしくお願い致します。
農場では本日5日が仕事始めということで、各々今年の抱負などを述べて気合を入れました。

今年もこれまで以上に美味しいお米作りに取り組みますが、新たな取り組みとして、「クラウドファンディング風酒米作り」という企画があります。

これは、ひと口1万円で皆様にご参加いただき、酒米の田植え・稲刈り体験、そして収穫した酒米を地元の酒蔵で仕込み、4合瓶3〜5本程度(予定)をお渡しするという内容です。

酒米は幻の米と言われる「愛山」を作付します。

自分で育て、収穫したお米をお酒で楽しむという企画です。ぜひご参加ください。
2016年 11月 21日 来年の収穫に向けて、第一歩
耕すことをこの地域では「うなう」と言います
耕すことをこの地域では「うなう」と言います
あっという間に稲刈りが終わり、もうじき冬ですね。

農場の稲刈りは10月末に終わり、今年も美味しいお米を作ることができました。

これからは刈り終えて硬くなった田んぼを耕して土を柔らかくし、堆肥を混ぜ込んで元気な土を作っていきます。


今年以上に美味しいお米ができるよう、また1年間切磋琢磨していきますので、どうぞよろしくお願いします。
2016年 9月 11日 新米の収穫が始まりました

28年産の収穫が始まりました!

今年の8月は全国的に台風が多く、農場でも稲が倒れたり、水があふれたりしないか心配だったのですが、幸い大きな被害を受けずに済みました。
それでも雨の日が多いので、稲刈りは遅れ気味です。

まずは有機栽培のミルキークイーンから収穫し、販売を開始しています。
ハチミツと雪塩で作ったお米、ぜひご賞味下さい。
2016年 2月 28日 冬の農作業
堆肥散布
堆肥散布
少しずつ暖かい日が増えてきましたね。
農場の梅も綺麗に咲いてきており、もうすぐ春という感じです。

2月の主な田んぼでの作業は堆肥散布と耕うんです。もみ殻と米ぬか、自社の鶏舎から出た鶏糞を主な原料に1年弱熟成させたものを、機械で田んぼにまいていきます。
堆肥のにおいが広がらないように、すぐに耕うんして土にすき込みます。

これからは田植えに向けて仕事が増えてきます。
毎年のことですが、田植えまで、あっという間に時間が過ぎていきます。
2015年 1月 9日 冬も田んぼで
冬期湛水中
冬期湛水中
あっという間に年が明けてしまいました。
本年もおいしいお米を作りますのでよろしくお願い致します。

大嶋農場では冬に水を入れておく冬期湛水、別名冬水田んぼという農法を行っています。

冬期湛水は水をためておくことで土壌中の微生物が活性する等して、ヒエ等の水田雑草をおさえる効果があるとされており、夏場の草取りで楽をしようという魂胆です。

効果的に冬水田んぼを行えると、水鳥の群れが羽休めにやってきたりするのですが、鳥たちはまだ私たちの田んぼを見つけていないようです。

種まきまであと3か月、寒さの厳しい季節ですのでご自愛ください。
2014年 10月 2日 稲刈りシーズン
タガメ. 日本最大の水生昆虫.
タガメ. 日本最大の水生昆虫.
大嶋農場では9月上旬からミルキークイーン、コシヒカリと順次稲刈りが始まり、今は後半戦です。
最近はまとまった雨も少なく、乾燥機が追い付かないほどのペースでどんどん刈っています。
今年は約20品種を作付しているので、稲刈り作業に加えてコンバインや乾燥機などの掃除も大忙しです。


それはそうと、先日の稲刈り中に初めてタガメを見つけました。
タガメはもともと水田や水路に多く暮らしていた昆虫ですが、農薬の普及とともに激減し、絶滅危惧種に指定されています。
この地域がタガメにとって住みよい環境ということでしょうか。
2014年 7月 1日 お休みのお知らせ

休業のお知らせ
7月6日〜7月8日の期間中、発送業務をお休み致します。この期間に頂きましたご注文は7月9日の出荷となりますのでご了承ください。
2014年 7月 1日 稲の生長
田植え後40日
田植え後40日
日に日に生長がみられます。
それ以上に 雑草の生長の速いこと速いこと
雨の日も真夏日の日も 草と追いかけっこです。
毎日 除草機を押し 田んぼの中を歩いています。

今年もおいしいと喜んで頂けるお米が収穫できるよう
日々努力しております。
末永くよろしくお願いいたします。
2014年 7月 1日 稲の生長
田植え後 35日
田植え後 35日
稲丈 30センチから40センチぐらい
2014年 7月 1日 稲の生長
田植え後 30日
田植え後 30日
稲丈も伸びました
2014年 7月 1日 稲の生長
田植え後 20日
田植え後 20日
根がしっかり張ってきました。
2014年 7月 1日 稲の生長
田植え
田植え
今年も5月の連休明けから田植えが始まりました。
2013年 11月 7日 東京農大収穫祭
中々の盛況ぶりです
中々の盛況ぶりです
最近冷え込んできましたね。
私たちは先月に稲刈りが終わり、イベント最盛期です。

11月頭には東京農大の収穫祭に参加し、お米の試食販売を行いました。

スタッフは多い日で10人以上いたのですが、それでも忙しいほど盛況でした。1年目のスタッフも慣れない商品説明など頑張っています。
途中、雨もあり寒く、外のテントは大変でした。
2013年 7月 24日 バジル植え付け
バジル
バジル
ムシムシする暑さが続きます。

先月、畑の空いていた場所にバジルを植えました。
ライムバジル、パープルラフルス、ホーリーバジルというちょっと珍しい品種です。

発芽温度が15℃以上なので、種はポットに播いてハウスで苗を育てました。
苗が小さいうちは畑に植えると何者かが食べていくようで、たまに荒らされてしまいます。

普通のバジル(スイートバジル)と香りや味がどう違うのか楽しみです。

武田

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