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お客さまの声 ( 商品別 )
白米 農薬化学肥料 栽培期間中不使用(福島県産)
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甘みや香りがあります。冷めても美味しく、光沢のあるお米です。お試し下さい。「もち米が入っているようだ」と言われています。 |
品 種 :
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コシヒカリ |
生産者 : |
四季彩菜工房 の吉田 広明さん |
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hakkoさんのコメント 2006年3月18日
モチモチして美味しかったです。普段は玄米を発芽させ、白米に混ぜています。リゾットや雑炊は絶対に玄米です。本日、贈答用と自宅用を注文致しましたので、よろしくお願いします。
Aまりさんのコメント 2006年3月3日
精白米を食べたのですが、もちもちしてみずみずしく、食べやすかったです。
また、おまけで付いていた「豆乳おからパン」、とってもおいしかったです!
また注文したいと思います。これからもよろしくお願いいたします。
anonさんのコメント 2006年1月17日
こんばんは。早速発芽玄米を炊いてみました。本当に美味しいお米ですね。良い香りと食感で、家族にも好評です。また先ほどは、保存方法等丁寧なご説明有難うございました。これからも美味しいお米を宜しくお願い致します。
ハッピーさんのコメント 2005年12月31日
こんにちは。
いつも美味しいお米をお届けいただきどうもありがとうございます。
今回も白米、玄米ともに家族に大好評です。
一緒に購入しました身内も「味が全然違う。本当に美味しい。」ととても喜んでおりました。
今年は寒さも一段と厳しく雪も多いようですが、どうぞ吉田家の皆様もお身体ご自愛くださいね。
ありがとうございました。
ktoruさんのコメント 2005年12月12日
新米なので、水の加減を注意して炊いているつもりですが、さめても炊きたてでも、少しベタベタ感が残ってしまいます。この米に合ったおいしい炊き方のコツを教えて下さい。また、この米はブレンド米だったんでしょうか。というのは、白い米が混ざっていたのですが、そういう特徴の米でしょうか。
四季彩菜工房 からのお返事
ktoruさんへ
お問い合わせの件ですがの水加減は少なくして、研ぎ立てからしばらく水に浸してから炊飯します。白い米は「しらた」といいますが、田んぼの微妙な温度環境ででますが食味に影響はありません。お米はコシヒカリで、ブレンド米ではありません。自然相手の事なので、多少のしらたの混入は避けられません。有機肥料や無除草剤での裁倍です。毎年努力をしていますが、「百姓の来年」と言われる程、難しいです。宜しくご理解お願いします。
四季彩菜工房 からのお返事
ktoruさんへ
その後、ご飯の炊き加減はいかがだったでしょうか?うまく炊き上がりましたでしょか?水も大事な要素ですが、水道水であれば塩素除去をお勧めします。
ヤカンか器の中に水道水と洗った炭(握りこぶし程度)を入れて一晩版置きます。翌日使うと塩素除去できてます。使用した炭は自然乾燥をして又使え、数十回程度使えます。水質によりますが、おかしいなと思ったら、新しい炭に交換します。お風呂や、飲み水に入れても、効果かあると思います。
お試し下さい。 yuko
ニクラウスさんのコメント 2005年11月3日
妻がどんな炊き方(手を抜いた炊き方)をしてもみんながおいしいと申しております
四季彩菜工房 からのお返事
ニクラウスさん、感想投稿ありがとうございます。
電気釜、土鍋、圧力釜などみなさん、いろいろなやり方で炊飯されています。
私が子供の頃は、かまどで籾殻を燃やして炊きました。おこげがとっても美
味しかったです。今、そのころの、昭和30年から,40年代にかけての時代が話題ですねです。映画や雑誌などで。人と人とがもっと密接で、まだ日本が豊かでなかったけど、明日に希望がもてたそんな時代。豊かさと便利さを追って来て
忘れてきたものが色々ある様です。食事も見直されてきてます。そんな中で、環境と農業のバランスを考えて、米つくりに取り組んでいます。
3,4日前初霜が降りて、紅葉が始まりました。日々変わっていく様子、何ともいえません。遊びにきてほしいです。
Yuko
ハッピーさんのコメント 2005年11月2日
過日は贈答用に手配をいただきどうもありがとうございました。
先方も大変喜んでおりました。(もしかすると、今後お届け先から直接注文が入るかもしれません。笑)
いつも注文後すぐにご発送いただき、本当にありがとうございます。
また、毎回心のこもったプレゼントも一緒にお届けいただき、本当に感謝しております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
四季彩菜工房 からのお返事
ハッピーさん、感想投稿ありがとうございます。
お知り合いの方にも食べていただいて、とてもうれしいです。
三分つきは初めてでした。見た目は玄米ですが、よく見ると米の表面が
薄く削ってあるのがわかります。炊いて食べてみたら、おいしかったです。
これからは、いつも白米ですが、ときには胚芽米しようとおもいます。
Yuko
tantaさんのコメント 2005年10月17日
早速新米をいただきました。炊き上げたときのつやっとした感じにまず新米をを実感、いただくともちもち感もあり期待どうりおいしいお米でした。
四季彩菜工房 からのお返事
tantaさん、感想ありがとうございます。
先週で収獲作業がおわりましたが、すぐに来年の為の準備です。
田んぼを耕したり、籾殻を燃やして炭に焼いたり。
この前の連休に、子供二人を含む七人が農業体験で泊まりに来ました。
あいにくの雨で少ししか出来ませんでしたが、楽しそうでした。
興味ある方はいつでもどうぞ。歓迎いたします。
Yuko
ストロガノフさんのコメント 2005年10月15日
新米、食べました。
圧力鍋の蓋を開けたらお腹がきゅーと鳴ってしまった位に良い香りで、つるぴか、ほっくり。
とってもおいしいです。
大事に作りあげたお米、ただただ感謝しておいしくいただきます。
四季彩菜工房 からのお返事
ストロガノフさん、感想有難うございます。
返事が遅くなってしまいました。先週やっと稲刈りがおわりました。
すぐに、来年の為の作業が始まりました。昨日は、籾殻を燃やして炭に焼く燻たん作り。トラクターでの田うないもしなければ。主人の仕事ですが。
急に寒くなってきました。もうコタツを出しました。
お体に気を付けてお元気でお過ごし下さい。
Yuko
yu-kiさんのコメント 2005年10月13日
先日はお米を送っていただきありがとうございました。
白米や玄米のままで早速頂きました。とてもモチモチしてツヤツヤ輝いて
おいしかったです。今日は発芽玄米を作っています。今度は7分や5分にしても頂いてみますね。
一緒に送ってくださった梅干、我が家の娘(幼稚園児)がすっかり
はまってしまいました。ご飯をそんなにたくさん食べない子がおかわりを
します。我が家の決まりで1杯目のご飯は何もつけないでそのまま食べるって
決めてるので、梅干食べたさにおかわりするんですよ。ありがとうございました。
四季彩菜工房 からのお返事
yu-kiさん、感想ありがとうございます。
一杯目のご飯はふりかけやお汁をかけないで、食べるというのはすばらしい
食育です。子供の食は味覚や考え方は母親の責任ですよね。こわいです。
昨日、一枚残っていた田んぼの稲刈りが終わりました。
急に朝晩寒くなってきました。お体に気を付けて、お過ごしください。
Yuko
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