田宮農園からのお返事

朝・晩が涼しくなり、食欲の秋到来です。
おにぎりを持って紅葉狩りなどはいかがでしょう。

ところで、田宮農園では来年の準備が始まりました。
もみがら・米ぬかを使った堆肥作りです。おいしい米作りの
秘伝は土作りからなので、もみがら堆肥を入れ環境にやさしい
循環型農業に取り組んでいます。

季節の変わり目、風邪など引かぬようご注意ください。

田宮農園からのお返事

早々新米の感想ありがとうございます。
今年は田植えの時から天候異変がメールでささやかれていました。
mizukiさんもご存知かと思いますが、”こぶし“と言う樹木に春先花が咲かず葉だけが出てきたと言われたのです。このような現象は過去に冷夏と言われた時にも現れたそうで、今年も冷夏を予測しておりましたが、それに近い長梅雨曇天で日照不足となり、一時は米が出来るか心配もしたのですが、アイガモのおかげで元気なイネに育ち、収穫の秋を迎えることが出来ました。
そう言う訳で、特に今年の米は力強いのかも知れませんね。
これからも、よろしくおねがいします。

田宮農園からのお返事

玄米食チャレンジに“幻の米”「さわのはな」をご利用ありがとうございます。まもなく収穫となりますので、新米も楽しみにお待ち下さい。

田宮農園からのお返事

ご飯を炊くのに水加減は大事なものですね、そのためにも我が農園では秋の収穫後玄米は全て低温倉庫へ入れ一定で保管しておりますので水加減もポイントをつかめば安定したご飯が炊けると思います。これも生産者としてお客様においしく食べて頂くために必要なことと考えており、ネットを使った身近なお米屋さんを目指して米作りに取り組んでいます。
これからもよろしくお願いします。　　　　　田宮農園

田宮農園からのお返事

「さわのはな」を無農薬・無化学肥料のアイガモ農法で作り始めて10年が経ち年々美味しくなって来ているようです。それが何故なのか分かりませんが消費者のみなさんから、甘味やコクがあっておいしいと好評なのです。
これからも安全で安心のできる美味しい米つくりをして行きますのでよろしくお願いします。
　　田宮農園

田宮農園からのお返事

毎月「さわのはな」を予約ご利用頂きありがとうございます。
年々「さわのはな」愛好家が広がり栽培面積も増やし、コシヒカリに次ぐまでになったのですが、我が家で作る６品種の中で一番早く予約完売をするお米なのです。
私もおにぎり派なのですよ、家で食べるのに味噌おにぎり・ごま塩おにぎり・醤油を付けた焼きおにぎり等にして良く食べます。ご飯がおいしいとおかずもあまりいらないですね。今年もおいしい米が出来るようがんばって田んぼ仕事をしていますので今年の新米もご期待下さい。・・・まだ少し早いですかね〜。　　田宮農園

田宮農園からのお返事

お便り有り難うございます。
田宮農園のお客様は無農薬栽培の米なのだからと言われ、玄米で購入される方が8割位なのですが、皆さん玄米・5分づき米・7分づき米・胚芽米などといろいろな炊き方でご飯を楽しみながら食べているようです。こんなお米が出来るのはアイガモ君のおかげだといつも感謝をしています。