鶏卵と米の農家鈴木からのお返事

ご感想を投稿いただきまして誠にありがとうございます。ササニシキを探してお求めいただけること、おいしく召し上がっていただけることがとても嬉しいです。米農家として作りがいがあります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

鶏卵と米の農家鈴木からのお返事

こちらこそいつもご愛顧いただきましてありがとうございます。ササニシキは我が家では毎日食べるお米なのでお気に召していただけて嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

鶏卵と米の農家鈴木からのお返事

ご感想を投稿いただきましてありがとうございます。我が家でも冷めてからもおいしいササニシキが好きで、たまにおにぎりにするとついつい何個も食べてしまいます。お客様にも喜んでいただけてとても嬉しいです。またどうぞよろしくお願いいたします。

鶏卵と米の農家鈴木からのお返事

ご感想を投稿いただきましてありがとうございます。ササニシキは探してもお求めいただけるお客様がいらっしゃるので農家としてもとてもありがたいです。おいしく召し上がっていただけることが何よりです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

鶏卵と米の農家鈴木からのお返事

ご感想を投稿いただきまして誠にありがとうございます。私たちも長年食べてきたササニシキが飽きずに毎日食べられるお米だと思っているので、お客様にも喜んでいただけてとても嬉しいです。おっしゃっていただいたように冷めてもおいしいササニシキはおにぎりもいいですね。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

鶏卵と米の農家鈴木からのお返事

ご感想を投稿いただきましてありがとうございます。ササニシキおいしく召し上がっていただけて嬉しいです。ササニシキは自分たちも食べたいお米で、お求めいただけるお客様もいらっしゃるので今後も作り続けたいと思います。またどうぞよろしくお願いいたします。

鶏卵と米の農家鈴木からのお返事

こちらこそいつもありがとうございます。我が家でも毎日食べてはご飯がおいしいなと思っているので、お客様にも喜んでいただけて嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

鶏卵と米の農家鈴木からのお返事

ご投稿の返信が遅くなりまして大変失礼いたしました。ササニシキは我が家でも毎日食べるお米なので、お気に召していただけて嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

鶏卵と米の農家鈴木からのお返事

ご投稿いただきましてありがとうございます。返信が大変遅くなりまして申し訳ございませんでした。玄米に塩を入れて炊く効果は、このような解説を見つけました。
「なぜ塩を入れるのでしょうか？ それはずばり、食べやすくなるから。
玄米にはカリウムやマグネシウムが含まれているため、ほんのりとした酸味や苦味を感じることがあります。塩を入れることでしょっぱさが加わり、抑制効果が起きて、この酸味や苦味が打ち消されるので、食べやすくなるのです。また、しょっぱさとの対比効果でお米の甘味が引き立つので、より食べやすく感じるのでしょう。
もう1つの理由としては、浸透圧の関係で浸水が促進されることによって、独特の食感を生み出している皮（ぬか）の部分が少し柔らかくなるということ。
さらに、マグネシウムを含んだ塩を使用した場合は、お米の表面のペクチンと結合してご飯粒を包み込み、水分とうまみをしっかり保ってくれるという働きもあります。」
７分づきですと玄米の表面のぬかがある程度削られているので、塩を入れなくてもおいしく召し上がっていただけているようでしたらそのままでも良いかと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。